A sütemény a brit és az ír élelmiszerek intézménye. Semmi sem hagyja jobban ezt a hagyományt, mint egy piskóta, és az egyik a nyár szamóca és a friss tejszínhabbal tele van - nyáron egy tányéron.
Ez az eper és krémes piskóta alapvetően Victoria piskóta, de nem töltött lekvár, hanem friss gyümölcsöt használnak.
A Victoria Sponge torta elkészítése nem annyira ijesztő, mint ahogy azt a legtöbb ember gondolja, csak néhány egyszerű szivacsos tortát kell követnie, amelyek az alábbiakban felsorolt tippeket mutatják, és figyelni, hogy a torta olyan könnyű, mint egy toll.
Amire szükséged lesz
- 3 nagy szabadtartású tojás (szobahőmérsékleten)
- 225 g / 8 oz caster
- 225 g / 8 oz önfenntartó liszt (plusz 2 tsp. Sütőpor együtt szitált)
- 125 g / 4 oz vaj (lágyítva)
- 100 g / 3 oz margarin
- 225 g / 8 oz friss
- eper (mosott, hántolt és vastag szeletelésű)
- 200 ml / 7 fl oz
- habverő krém (whipped to
- szilárd csúcsok )
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 180 ° C / 350 ° F / gázra 4.
- Könnyen zsírozzunk két 20cm / 8 "-es szendvicset, és csak az enyhén megnedvesített sütő pergamenhez húzzuk be az alját.
- Állványkeverővel vagy elektromos kézi keverővel keverje össze a tojásokat, cukrot, lisztet és sütőport, valamint a lágyított vajat és margarint, amíg teljesen össze nem keveredik. A keveréknek lágy konzisztenciájúnak kell lennie. Ha nem rendelkezik elektromos keverővel, használjon fából készült kanalat.
- Ossza el egyenletesen a torta tésztát a két torta edény között - inkább mérlegelnék őket, hogy biztosak legyenek ugyanazokkal, de ez nem feltétlenül szükséges. Enyhén simítsa a tortát, és tegye be az előmelegített sütő középső polcára. Főzzük 25 percig, vagy amíg a sütemények felemelkednek és aranybarna a felületen. Ha a sütemények túl gyorsan pirulnak, akkor enyhén csökkentsük a hőmérsékletet, de ne kísértsük kinyitni az ajtót.
- Miután felkelt és barna, kinyithatja az ajtót, hogy ellenőrizze, óvatosan nyomja meg a torta közepét, és gyorsan vissza kell húzódnia. Távolítsa el a süteményeket a sütőből, és tegye hűtőtartóba 5 percig. Az 5 perc elteltével a sütemények a tortánok oldaláról zsugorodnak. Óvatosan vegye le a süteményeket a konzervdobozból, és hagyja teljesen lehűlni a hűtőtornyot.
- Ha lehűlt, tegyél egy torta főtt oldalát egy lemezre. Fedjük le vastag réteget eperrel, majd egy még vastagabb tejszínhabbal. Tetején a második torta. Gördülő ** a jeges cukorral, extra földieper, ha akarod, és még egy második réteg krém kell dekadens. Tálaljuk egy szép teával.
MEGJEGYZÉS: Megváltoztathatja a szivacsos torta töltését, hogy a legtöbb szezonális bogyós gyümölcsöt, mint például a friss málna vagy a friss gyümölcsöket kihasználja, majd használjon jó vastag gyümölcsdzsedeget.
Ne használjon fagyasztott gyümölcsöt ; nem támogatják a süteményt, és nedvesek lesznek.
A cake megsemmisítéséhez helyezze a jeges cukrot finom szitára, és rázza át a tortát.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 551 |
| Összes zsír | 29 g |
| Telített zsír | 13 g |
| Telítetlen zsír | 9 g |
| koleszterin | 41 mg |
| Nátrium | 702 mg |
| Szénhidrát | 67 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 8 g |