Ez a lassú főzős marhahús és a kolbász chili egy nagy chili, hogy élvezze a hideg őszi vagy téli nap. A fekete bab és a paradicsom a hozzávalók, a hagyma, a forró és édes paprika és a chili fűszerek között. A chili porral együtt grillezett fűszerezés (pl. Montreal steak fűszer vagy burger fűszeres keverék) és a kömény kiváló ízt ad.
Ez a chili szintén sokoldalú. Nyersen helyettesítheti a konzerv fekete babot egy másik konzerv babgal. Pinto bab, kis vörös bab vagy vesebab jó választás lenne. A babot el lehet hagyni, ha egy egész húsos chilit szeretne. Egy forró chili esetében adjunk hozzá extra jalapeno paprikát. Vagy hagyja a forró paprikát, és használjon enyhe Chile, mint poblano, banánviasz vagy Anaheim paprika.
Tálaljuk ezt a chili frissen sült cornbread , keksz vagy crusty tekercs.
Lásd még
32 Kedvenc Crock Pot Chili Receptek
Amire szükséged lesz
- 1 1/2 font földimogyoró (85%)
- 1 csésze apróra vágott hagymát
- 8 uncia füstölt kolbász (pl. Andouille, csirke csirke kolbász és chorizo)
- 1 piros bors (apróra vágva)
- 2 gerezd fokhagyma (darált)
- 1 (4 uncia) enyhe zöld chile paprika
- 2 - 3 evőkanál kockára vágott jalapeno paprika, vagy ízlés szerint
- 2 doboz (14,5 uncia egyenként) kockára vágott paradicsom vagy tűzzel sült paradicsom, nem edzett
- 1 (8 uncia) paradicsomszósz
- 1 (15 uncia) fekete babot, lecsöpögni és öblíteni
- 1 teáskanál grill ízesítés (marhahússal vagy fűszerezett sóval)
- 2-3 evőkanál
- csilipor
- 1/2 teáskanál őrölt kömény
- 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
- 1 teáskanál sót, vagy ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- Egy nagy serpenyőben vagy egy péksüteményen közepes hőségen át barnázzuk meg a marhahúst az apróra vágott hagymával, amíg a hús már nem rózsaszínű. Keverjük össze gyakran.
- A füstölt kolbászt, majd a fokhagymával és a harang paprikával együtt hozzáadjuk a pirított földi marhahúshoz, és folyamatosan keverjük, 3-4 percig főzzük.
- Húzza át a hús és zöldség keveréket a lassú tűzhelybe .
- Adjuk hozzá az enyhe chile paprika, jalapeno paprika, paradicsom, paradicsomszósz, fekete bab és fűszerek.
- Fedjük le a lassú tűzhelyet és főzzük LOW-n kb. 6-8 órát. Vagy főzzük a chilit a HIGH-ra körülbelül 3 órán keresztül.
Tippek és változatok
- Hagyja el a hús egy részét, és adj hozzá egy másik doboz babot (lecsapolt és öblített).
- Cserélje ki a füstölt kolbászt friss kagylóval, olasz kolbásztal vagy más fűszeres friss kolbászkeverékkel, és tegye be a serpenyőbe a marhahús mellett.
- Használjon pinto babot, nagy északi vagy vesebabot a chili helyett fekete bab.
- Friss enyhe chile paprika lehet hozzáadni a konzerveset. Válasszon Anaheim chile paprikát, Hatch, banánviasz vagy poblano paprika.
- Serrano paprika helyettesítheti a jalapeno paprikát, vagy elhagyhatja a forró paprikát, ha enyhe chilit szeretne.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 516 |
| Összes zsír | 17 g |
| Telített zsír | 6 g |
| Telítetlen zsír | 7 g |
| koleszterin | 91 mg |
| Nátrium | 960 mg |
| Szénhidrát | 50 g |
| Élelmi rost | 14 g |
| Fehérje | 42 g |