Sütőstílusú szárított marhahús és zöldségek

Ezt a sült marhahúst és a káposzta ételt a sütőben főzött sárgarépa, hagyma és burgonya. A zöldségeket hozzá kell adni a szegycsonthoz körülbelül 30 perccel az elkészítés előtt. Ez egy nagyon egyszerű recept, amit meg kell javítani és főzni.

Gussy friss apróra vágott petrezselyemmel vagy apróra vágott metélőhagymával.

Amire szükséged lesz

• 1 (4 font) keményített marhahús szegy
• 1 csésze vizet
• 1 közepes és nagy méretű
• Fejes káposzta
• 4 közepes sárgarépa
• 2 közepes hagymát (vagy körülbelül 1 csésze apró gyöngyhagymát vagy cippolini-t)
• 6-8 közepes és nagy vörös burgonya
• Opcionális: friss apróra vágott petrezselyem

Hogyan készítsünk

1. Helyezzen húsot egy rackre egy nagy, sütõs hollandi sütõben; adjunk hozzá 1 csésze vizet. Fedjük le a fazékot, és 2 1/2 órán át 325 F (165 C / Gáz 3) hőmérsékleten sütjük.
2. Vágja a káposztát 6 ékezetbe, ügyelve arra, hogy a mag mindegyik részét egy ékben rögzítse. Hámozzuk le a sárgarépát és szeleteljük felfelé hosszában, majd vágjuk keresztbe 2 1/2 - 3 hüvelykes hosszúságú. Hámozzuk le a burgonyát és szeleteljünk nagydarabokat. Hámozzuk le a hagymát; hagyja őket teljesen, ha elég kicsi. A nagyobb hagyma esetén vágjon félbe vagy negyedben, a mérettől függően.

1. Rendezzük el a zöldségeket a szeleten, majd adjunk hozzá egy másik fél csésze vizet. Fedjük le és sütjük további 30-40 percig, vagy amíg a zöldségek fork-tender.
2. Távolítsa el a szalagot egy tálra, és tegye körbe a zöldségekkel. Meghintjük frissen apróra vágott petrezselyemmel, ha szükséges.

Tippek és változatok

• Adjunk hozzá 1 rutabagát , hámozzuk és darabokra vágjuk, vagy kb. 4-6 kis hántolt fehérrépát.
• Add hozzá 4 hámozott paszternát a zöldségekhez.
• Használjunk egy hajlított, csontozott marhahúsot (körkörös szem). Ez nem olyan gyengéd, de szelíd és kiváló a szeleteléshez (a képen).

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	862
Összes zsír	40 g
Telített zsír	15 g
Telítetlen zsír	18 g
koleszterin	290 mg
Nátrium	243 mg
Szénhidrát	27 g
Élelmi rost	7 g
Fehérje	95 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)