Baba Ghannouj - Padlizsán Dip

A Baba ghannouj egy népszerű dip, amely padlizsánból és tahiniból készült. Sima, krémes textúrájú és enyhén füstölt ízű. Hagyományosan pita kenyérrel szolgálják (pörkölt vagy friss), de sok ember kedveli, mint egy chip dip, burgonya chips vagy tortilla zseton.

Amire szükséged lesz

Hogyan készítsünk

  1. Melegítsük elő a sütőt 375 fokosra, majd 30 percig sütjük a padlizsánt, vagy amíg a külső éles és belül puha.
  2. Hagyjuk lehűlni 20 percig.
  3. Vágja le a nyílt padlizsánt, és lazítsa ki a húst a szemcsékbe, és engedje le 10 percig. A felesleges folyadék eltávolítása segít megszüntetni a keserű ízeket .
  4. Helyezze a padlizsán húsát egy közepes tálba. Add hozzá a többi összetevőt és a csipeget. Élesség-feldolgozó is használható kéz helyett. Pulzus körülbelül 2 percig.
  1. Helyezzük a tálba és a tetejére a citromlevet és az olívaolajat. Más ízeket adjon hozzá.
  2. Tálaljuk meleg vagy pirított pita vagy flatbread. Élvez!

Garnish Ötletek Baba Ghannouj számára

Baba ghannouj mindig olívaolajat kell tetejére díszíteni. Azonban, egy kicsit fűszerezheti a dolgokat aprított piros paprikával, köményvel, petrezselyemmel vagy koriander hozzáadásával.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória 108
Összes zsír 6 g
Telített zsír 1 g
Telítetlen zsír 3 g
koleszterin 0 mg
Nátrium 11 mg
Szénhidrát 13 g
Élelmi rost 3 g
Fehérje 3 g
(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)