Ginger-Chili Marinade

Ez a feleségem legkedveltebb menete a marinád recepthez, amelyet végül beleegyezett. Ezt a marinátot garnélarákra, marhahúsra, csirkehúsra, sertéshúsra és grillezett zöldségre használjuk. Ügyeljen arra, hogy az ízlelőbimbókhoz igazítsa a chili pasztát. Tehát próbálkozzon vele, ha legközelebb egy ételt grillez, vagy egyszerűen csak használhatja ezt a kenetet.

Amire szükséged lesz

• 1 csésze / 240 ml szójaszósz (alacsony nátrium)
• 1/3 csésze / 80 ml készlet (alacsony nátrium, csirke, marhahús vagy zöldség)
• 1/4 csésze / 60 ml növényi olaj (plusz 1 teáskanál / 5 ml szezámolaj)
• 2 zöld hagyma (apróra vágva)
• 2-3 gerezd fokhagyma (darált)
• 1 evőkanál / 15 ml révegar (rizsbor)
• 1 evőkanál / 15 ml Mirin
• 1 evőkanál / 15 ml mézet
• 1-2 evőkanál / 15-30 ml chili (paszta)
• 1 teáskanál / 5 ml Worcestershire mártással
• 1 teáskanál / 5 ml gyömbér (friss, reszelt vagy 1/2 teáskanál / 2,5 ml porított gyömbér)
• 1/2 teáskanál / 2,5 ml vöröshajú por
• 1/2 teáskanál / 2,5 ml sót
• 1/4 teáskanál / 1,2 ml fekete bors
• Opcionális: 1/4 csésze / 60 ml koriander (apróra vágva)

Hogyan készítsünk

Mindegyik összetevőt egy közepes tálban összekeverjük, és adjunk hozzá húst vagy zöldséget. Zöldségfélék és garnélarák esetében 1 órás marinálás, 3 órás csirkehús és 8 óránként marhahús. A keverék hűtőszekrényben legfeljebb 5 napig tárolható, ha légmentesen záródó tartályban tárolják.