Ez az egyszerű étel mindennapi vacsorát kínál, amely tökéletes minden elfoglalt hétköznap vagy hétvégén. Az andouille kolbásza fűszeres és csodálatos, de szabadon használhatja a különböző füstölt kolbászokat, mint a kielbasa vagy a fűszerezett csirkemell.
A Cajun vagy a Creole fűszerezés a pörkölt zöldségeket ízesítik, de ez az étel egy másik fűszeres só keverékkel is elkészíthető.
Tálaljuk frissen sült kekszekkel vagy tekercsekkel és egy egyszerű salátával a teljes és kielégítő családi vacsorához.
Amire szükséged lesz
- 1 font füstölt kolbász, mint például andouille vagy
- kielbasa
- 1 1/2 font
- arany vagy vörös burgonya , 1 - 2 hüvelykes darabokra vágva
- 3-4 sárgarépát, 1 hüvelyk darabokra vágva
- 2 közepes hagyma, vágva ékek
- 1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 1/2 teáskanál tengeri sót
- 1/2 teáskanál
- Cajun vagy Creole fűszerezés
- 1 nagy fokhagyma fokhagyma, apróra vágva és apróra vágva
- néhány apró friss kakukkfüvet vagy körülbelül 1/2 teáskanál szárított levélkvantint
- 4 evőkanál
- extra szűz olívaolaj
Hogyan készítsünk
Forraljuk fel a sütőt 425 ° C-ra. Zsírozza meg a 3 literes sütőedényt vagy spray-et a sütéshez.
Szeleteljük a kolbászt 1/2-es körökbe.
Kombináljuk a kolbász darabokat, a burgonya darabokat, a sárgarépát és a hagymát egy nagy élelmiszer tároló zsákban vagy tálban; a borssal, sóval, kreol fűszerekkel, fokhagymával, kakukkfűvel és olívaolajjal dobálják. Átutalás az elkészített sütőedénybe.
Sütjük 45-60 percig, amíg a zöldségek fortyannyal vannak, 15-20 percenként kevergetve.
Tálaljuk salátával és kekszekkel egy teljes, finom ételhez.
Tippek és változatok
- Ha a Cajun vagy a Creole fűszerezés nem sótalan, akkor hozzá kell adnia egy kicsit több sót, ízlés szerint.
- Használjunk kockára vágott sonkát ahelyett, hogy a kolbászt az edénybe.
- Az edényt frissen ömlesztett kolbásszal - chorizóval, reggeli kolbászt vagy enyhe olasz kolbászt készítsük.
- Adjuk hozzá a pácolt szeletelt gombát a keverékhez.
- Cserélje ki néhány sárgarépát édes burgonya kockákkal vagy butternut squash kockákkal a keverékhez a burgonyával.
- Adjuk hozzá a félvérű brüsszel keleket a burgonyához.
- A szénhidrát csökkentéséhez cserélje ki a burgonyát karfiolos darabokkal, és hagyja el a sárgarépát, vagy vékonyan vagy julienne szeletelje. Sütjük kb. 30 percig, vagy amíg a zöldségek gyengék.
- Kb. 40 perc pörkölés után kb. 1/2 csésze reszelt parmezán sajtot dobáljon a zöldségekre. Tegye vissza az edényt a sütőbe, és pörköljen 15 percig, vagy amíg a zöldségek nem puhák, és a sajt elpirul.
- Adjon hozzá pár friss füstölt rozmaringot és / vagy petrezselymet a friss zöldségekhez vagy szárított kakukkfűvel együtt.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 608 |
| Összes zsír | 36 g |
| Telített zsír | 10 g |
| Telítetlen zsír | 20 g |
| koleszterin | 58 mg |
| Nátrium | 775 mg |
| Szénhidrát | 55 g |
| Élelmi rost | 7 g |
| Fehérje | 19 g |