A banánleveleket egyfajta csomagolásként használják a thaiföldi főzésben (az ónfólia helyett). A banánlevelek nem csak gyönyörűek, hanem finom illatot és ízt kölcsönadnak, amikor az ételeket belülről főznek.
A banánleveleket grillezni, sütni vagy gőzölni lehet . Miközben csomagolóanyagként működnek, ízlésüknek is kellemes az ételük, ami nagyon kellemes (ellentétben az ónfóliával vagy pergamenpapírral ).
A banán levél egy gyönyörű hátteret is tartalmaz, amely különböző ázsiai ételeket szolgál fel - kiválóan alkalmas a féltálak vagy az ujjlenyagok számára.
Banánlevelek vásárlása
A banán levelei olcsóak - nagyjából $ 3.00-4.00 egy nagy csomaghoz. Vásároljon friss vagy fagyasztott banánleveleket nagy, lapos műanyag zacskókban a helyi ázsiai szupermarketekben (ellenőrizze a fagyasztót, ha nem találja őket a polcon vagy a termelési részen).
Banánlevelek tárolása
Az extra levelek későbbi felhasználásához egyszerűen csak műanyagba csomagolva (műanyag zacskóban rugalmas), és tartsa a fagyasztóban. A banánlevél kulináris felhasználási lehetőségeiről bővebben lásd: Hogyan lehet főzni a banánlevelet ?