Ha ételt szeretsz, imádni fogod ezt az ízletes Parsi ételeket. A friss kókuszdió, a zöld chilies, a koriander és a menta különösen ízletes. Úgy néz ki, hogy a banán levélben csomagolva szolgálja a gyönyörűséget. Mindenki az asztalán szeretni fogja a saját ízletes kis csomagjának megnyitását.
Amire szükséged lesz
- 6 pomfret steak
- 1 friss kókusz, finoman reszelt
- 3 zöld chilies
- 1 kis csomó koriander levelek (kb. 100 g / 0,22 lbs), a gyökerek levágtak és alaposan lemostak
- 1 kis csokor menta (kb. 100 g / 0,22 lbs), vastag szárak eltávolítása és alapos mosás
- 2 hüvelykes darab
- gyömbér
- 3 fokhagymás szegfűszeg
- 1/2 tk köményport
- 1/4 ts
- kurkuma por
- 4 tbsp citrom vagy lime juice
- Só ízlés szerint
- 1 nagy
- banán levél alaposan mossák, a központi gerincet eltávolítják, és 6 darabra vágják
- 1 evőkanál zöldség / napraforgó / canola étolaj
Hogyan készítsünk
- Helyezzünk halat steak egy nagy körben sütő tálcára. Szitáljuk fel őket, és ízesítjük a sót. Kapcsolja be a darabokat teljesen marinádal. Tegyük félre 20 percig.
- Egy turmixgépben adjunk hozzá kókuszdió, chilies, koriander és menta levelek, gyömbér és fokhagyma, kömény és kurkuma porok, valamint só. Keverjük össze egy sima paszta. Adjunk hozzá annyi vizet, amennyire csak lehetséges.
- Osszuk be a pasztát 2 adagra, és minden egyes részre felhúzzuk a haldarabokat mindkét oldalon. Félretesz, mellőz.
- Pat szárazon szárítsa meg a banán levél darabokat, és könnyedén kenje meg olajjal a sima oldalon. Helyezzen egy darab halat az egyes levélcsomók középpontjába, és csomagolja be egy szép csomagot. Nyakkendő vagy pamutfonal.
- Főzzük a gőzölőben 15-20 percig.
- Helyezze az egyes darabokat a lemez közepére, és azonnal szolgáljon.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 1124 |
| Összes zsír | 55 g |
| Telített zsír | 33 g |
| Telítetlen zsír | 14 g |
| koleszterin | 303 mg |
| Nátrium | 414 mg |
| Szénhidrát | 44 g |
| Élelmi rost | 11 g |
| Fehérje | 115 g |