A házi fánkok elképesztően gyengék. Őszinteségükben komoly fájdalmat is okozhatnak, de amikor lenyűgözni akarnak, minden egyes alkalommal elvégzik ezt a munkát. Ezek a házi és a barkácsolás a leglátványosabb módon állnak a helyiek számára.
A fõzött fánkok tészta nem szörnyen édes, így a cukor bevonat egyáltalán nem teszi õket. A fahéj és a cukor, vagy a kedvenc cukormáz vagy máz keveréke ugyanolyan ízletes.
Lehet, hogy szereted ezeket a savanyú krémes régimódi fánkokat .
Amire szükséged lesz
- 2 liter étolaj (vagy sült)
- 1 evőkanál
- száraz aktív élesztőt
- 1/3 csésze cukrot, és még többet a bevonat fánkhoz
- 3 1/4 csésze lisztet, valamint többet a gördítéshez és formázáshoz
- 1 tojást
- 4 evőkanál vaj (lágyítva)
- 1/2 teáskanál tengeri sót (finom)
Hogyan készítsünk
- Az élesztőt 1 csésze meleg vízben oldjuk fel. Hagyja ülni körülbelül 5 percig, amíg az élesztő habok egy kicsit (így tudod, hogy aktív).
- Beat 2 pohár lisztet, cukrot, tojást, vajat és sót. Add hozzá a fennmaradó 1 1/4 csésze liszt 1/4 csésze egy időben, amíg a tészta elkezd húzni az oldalán a tálat. Fedjük le a tálat műanyag csomagolással vagy egy tiszta konyhai törölközővel, és hagyjuk ülni egy meleg helyen, amíg a tészta megduplázódik ömlesztve, körülbelül 2 óra. Alternatív megoldásként a péksüteményt egy nappal lehűtheti.
- Dobja le a tésztát, és öntsön egy lisztes felületre. Roll tésztát körülbelül 1/2-inch vastag, és használjon egy nagy kerek sütemény vágó (egy pohár is működik), hogy vágja körök és egy kisebb kör alakú vágó kivágni a lyukakat. Nyilvánvaló, hogy ha elég szerencsénk van ahhoz, hogy egy fánkszalaggal rendelkezzenek, menjen tovább, és használja azt!
- Fedjük le a fánkot (és a lyukakat), és hagyjuk emelkedni, amíg puffy keres, körülbelül 2 óra. Alternatív megoldásként a vágott fánkot a lisztes sütőlapra, fedőlemezre helyezzük, és lehűtjük a vágott tésztát egyik napról a másikra.
- Húzzon meg egy vagy két olaj vagy sült szalonnát nagy nehéz edényben 350 ° F és 375 ° F fok között. Állítsunk hűtőtartót egy sütőlapra és tegyük a pothoz. Tegyen egy csésze cukrot egy közepes tálba, és tegye azt jól.
- Adjunk hozzá 3 vagy 4 fánkot (vagy 8-10 fánk lyukat) az olajhoz. Azonnal csipegetniük kell, amikor hozzáadják a zsírhoz. Cook fánkot, amíg a világos barna egyik oldalán. Használja a fogót vagy egy hornyolt kanállal a fánkot, majd főzzük, amíg a második oldal világosbarna. A fõzött fánkot hûtõtartóra helyezzük és néhány percig hûtsük le. Dip fánkot a cukor a kabát. Ismételje meg a maradék fánkot. Melegen tálaljuk, ha csak lehetséges.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 101 |
| Összes zsír | 4 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 18 mg |
| Nátrium | 151 mg |
| Szénhidrát | 16 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 1 g |