Élelmiszerbiztonságot tartani, amikor barna zacskó
Barna táska ebédek és élelmiszerbiztonság
Ha az ebédet dolgozni szeretné, vagy ebédeket készít a gyerekeknek, hogy iskolába járjanak, az élelmiszer hosszabb ideig nem hűlhet.
Ez lehetővé teszi a baktériumok növekedését és szaporodását, ezáltal növelve az ételmérgezés kockázatát. Íme néhány élelmiszerbiztonsági tipp, amelyet szem előtt kell tartani a táska ebédek készítésénél.
Hidegítsd az ebédeket
A táskák ebédjeinek jellegéből adódóan szinte lehetetlen az ételt megfelelően hűteni ( 40 ° C-os vagy annál hidegebb hőmérsékleten tárolni), különösen vezetés közben vagy busszal az iskolába.
És még ha az iskolában vagy a munkahelyünkben hűtőszekrényt is kínálnak az ebédek tárolásához, még mindig alaposan meg kell terveznie, hogy az ebédre csomagolt ételek ne legyenek olyanok, amelyek egy élelmiszer-eredetű betegséget okoznak.
Szigetelt ebédtáskák
A puha, szigetelt ebéd táskák vagy dobozok a legjobb választás az ebédek hidegételének. A szigetelés nélküli fém vagy műanyag ebédlődobozok nem olyan jó munkát végeznek, de biztosan jobbak, mint a papírzsákok.
Ha papírzsákokat használ, akkor a kettős zsákok további szigetelési réteget alkotnak, hogy megvédjék az ételt. És ne felejtse el, hogy a szigetelt ebédleleteket és az ebéddobozokat minden használat után forró szappanos vízzel meg kell mosni.
Fagyasztott gél csomagok
Függetlenül attól, hogy milyen típusú ebédzsákot vagy dobozt használsz, feltétlenül be kell helyezned valamilyen jégcsomagot, hogy hidegen tartsd az ételt. A kis, fagyasztott gél csomagok tökéletesek erre a feladatra.
Fagyaszthat egy lé dobozt vagy kis palackozott vizet, és csomagolja be a táskába vagy az ebéddobozba.
Nem csak ez segít fenntartani az ebédet hidegben, de ebédidőben a fagyasztott ital megolvadt, hideg, frissítő levét vagy vizet adva, hogy élvezze az ebédet.
A romlandó élelmiszerek védelme
A romlandó ételek közé tartoznak a főtt húsok, például a húsdarabok és egyéb ebédételek, valamint az előre elkészített tonhal saláta, csirke saláta és tojásos saláta.
Mindezek az élelmiszerek potenciális célpontok az olyan baktériumok számára, amelyek ételmérgezést okoznak, és azokat hűtőszekrényben kell tartani.
És nem csak házi készítésű szendvicsek, amelyeknek hűtésre van szükségük. Az ebédszekrényeket, kekszet és sajtot tartalmazó, boltban vásárolt, csomagolt ebédkombinákat hidegen kell tartani.
Válassza az ebédek ételét bölcsen
Ne feledje a mogyoróvaj és a zselé szendvics ? Ez az alázatos szendvics volt egy lenyűgöző találmány egy időben, mielőtt a háztartási hűtőszekrény széles körben elérhető volt (mondjuk semmi sem a fagyasztott gél csomagolásról és a szigetelt ebédzsákokról). Mivel a kenyér, a mogyoróvaj és a zselé nem romlandó, mogyoróvaj és zselé teszi a tökéletes szendvicset a barna táskák ebédjeiért.
Az olyan élelmiszerek egyéb példái, amelyeknek nem kell hidegnek maradniuk, magukban foglalják az egész gyümölcsöt, zsetont, kekszet, mustárt, savanyúságokat, és a bontatlan hús- és halnedveket. Ha többet szeretne megtudni, itt egy cikk arról, hogy mi okozza az élelmiszer-károsodást .
Ha a kétség, dobd ki
Sokan úgy döntenek, hogy barna zacskót, mert ez egy nagyszerű módja a takarékoskodásra. Amikor megpróbálunk takarékoskodni, csábító lehet a papírzsákok, szendvics táskák, fóliák és műanyag csomagolások újrafelhasználása. Sajnos, ha ezeket a tételeket már használják, akkor más ételeket is szennyezhetnek és ártalmatlanná válhatnak.
A legbiztonságosabb dolog az, hogy eldobjuk őket.
Ha ez pazarlónak tűnik, ki tudod pótolni a gyakorló részek ellenőrzését. Ne csomagolj többet ebédre, mint ebédidőben. Azok a maradékanyagok, amelyeket a nap hátralevő részében tárolnak, majd hazatértek, nem biztos, hogy enni.
Ha maradékod van, és nem lehet hűteni őket, kövesse az élelmiszeripari szolgáltatás egyik mantráját: "Ha kétségei vannak, dobja ki."