Szeretem a hüvelykujj-sütiket a sokoldalúság miatt. Használjon bármilyen típusú lekvárt, citromlevet, csokoládéfagyasztást vagy egyszerűen cukorral tekerje őket. A lehetőségek végtelenek! Még zöldzöld cukorral is feltekertem, és az ünnepekre töltöttem eper-lekvárt.
Amire szükséged lesz
- 1 csésze vaj (vagy margarin, lágyítva)
- 3/4 csésze cukrot
- 2 nagy tojás (különálló)
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 2 csésze lisztet
- 1/4 teáskanál sót
- 1 1/4 csésze anyacsavar (apróra vágva)
- 1/2 csésze dzsem (vagy megőrzi vagy
- túzok )
Hogyan készítsünk
- Beat a vajat, amíg krémes. Fokozatosan adjunk hozzá cukrot. Add hozzá a tojássárgáját (a tojásfehérjét később tároljuk) és kivesszük.
- Keverjük össze 1 csésze lisztet és adjunk hozzá sót. Fokozatosan adjunk hozzá vajkeveréket. Add hozzá a másik pohár liszt fokozatosan.
- Fedjük le és hidegítsük legalább 1 órát vagy egy éjszakát. Győződjön meg róla, hogy a fenntartott tojásfehérjét is lefedik és hűtik.
- Melegítsük elő a sütőt 350 ° C-ra. Alaposan zsírozza be a 2 süteményt.
- Állítsa be a számlálót a gördülő folyamathoz úgy, hogy az alacsony oldalú tálat könnyedén megragadta és fenntartotta a tojásfehérjét, és egy másik, alacsony érdes tálat az anyákhoz.
- Roll tésztát 1-1-1 / 2 hüvelykes golyók. Ezután dobja a labdákat tojásfehérjéig, majd anyákat.
- Helyezzük a cookie-lapokra 2 hüvelyk távolságra. A sütés előtt nyomja meg a sütit.
- Süssük 15 percig. Hűtsük 1 percig a cookie-lapon. Húzzuk át a drótbetéteket hűtésre. A hüvelykujjával ismét nyomja meg a központokat. Ha a sütemények szinte hűvösek, töltse be a központot lekvárral.
Recept tippek
- Ön is koordinálja a kivonat a választott dió. Mártott mandula mandula kivonattal, dió fekete dió kivonattal, vajas pekándió, stb.
- Cukor helyettesíthető az anyákra. Néhány süteményt színes cukorral, nyers cukorral és rendszeres granulált cukorral sodortam. Úgy tűnt, hogy a cukor jobban működik, anélkül, hogy a tojásfehérjét gördítené, de a diófélékkel a diófélékkel jobban megtartották alakjukat.
- Amikor sűrűbb tartalékot használtam, tegyem egy pohár tálba, és felmelegítettem (csak 5 vagy 10 másodpercig) a mikrohullámú sütőben, hogy kicsi legyen. Továbbá nagyon egyszerűen megteheti önmagát a dzsemek és / vagy a jégkrémek megvásárlásával. Ha teljesen lehűtjük a sütit, akkor a lyukakat ízesített jegesedéssel tölthetjük fel.