Recept a Fattigman vagy a szegény ember sütik számára

Skandinávia ízletes édességekről ismert. Ezek közül az egyik a fattigman, vagy a szegény ember cookie-ja. Bár ugyanolyan összetevőkből állnak, mint Goro, Norvégia "gazdag" cookie-jai, a szegény ember süteményei gyorsan sültek, nem pedig egy elegáns cookie sajtóban. Adja hozzá ezeket az ünnepi cookie sütéshez egy teljesen új ízélményhez.

Amire szükséged lesz

• 2 tojás
• 1/4 csésze péksütemény, szuperfinom
• Opcionális: 1 evőkanál konyakot vagy pálinkát
• 3 evőkanál vajat megolvasztva
• 1/3 csésze
• nehéz krém , merev csúcsokba merítve
• 2 csésze egészséges lisztet
• 1 teáskanál kardamom, frissen őrölt
• 1/2 teáskanál
• sütőpor
• 1/2 teáskanál sót
• 6 csésze zöldség- vagy repceolaj sütéshez
• Díszítsük meg vaníliacukorral vagy porcukorral

Hogyan készítsünk

1. A tojásokat, a cukrot és a pálinkát össze kell keverni (ha használ).
2. Keverje hozzá az olvadt vajat.
3. Óvatosan hajtsa be a tejszínt a tésztába.
4. Szitálja össze a lisztet, a kardamomot , a sütőport és a sót.
5. Könnyű kézzel keverje össze a száraz összetevőket a tésztába, hogy lágy tésztát alkosson.
6. Hűtsük legalább 30 percig vagy egy éjszakán át.
7. A hűtött tésztát egy lisztes tábla felett 1/8 hüvelyk vastagságra kell tekerni.
8. Higgasztóvágóval vagy csipeszvágóval vágja le a tésztát gyémánt formákra, amelyek kb. 1 1/4 hüvelyk szélesek 3 1/2 hüvelyk hosszúak. Ha tésztafúrót használ, először vágja el a tésztát 1 1/4 "-os csíkokra, majd átlósan vágja át őket gyémántok formájában. Használjon egy kést, hogy vágjon egy 1/2-es perjelet minden egyes gyémánt közepén. Csavarja fel az egyes gyémántok egyik sarkát a középső peremén keresztül, hogy csomót hozzon létre.

1. Húzzon 2 hüvelyknyi növényi vagy kanolaolajat egy nehéz edény alján 375 ° F-ra.
2. Dobja le a tészta csomóit, és addig sütjük, amíg aranybarna, alkalmanként megfordul.
3. Távolítsa el és ürítse le a papírtörölközőt.
4. Megsértjük a cookie-kat vaníliás cukorral vagy porcukorral, és azonnal szolgáljuk (Megjegyzés: Ha előkészíti a sütiket, tárolja őket légmentes tartályban, cukor nélkül megszórva, tálalás előtt alacsony sütőben melegítse, majd megszórja a cukorral) .

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	535
Összes zsír	58 g
Telített zsír	6 g
Telítetlen zsír	36 g
koleszterin	25 mg
Nátrium	77 mg
Szénhidrát	4 g
Élelmi rost	0 g
Fehérje	1 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)