Ez a csicsóka tartlets receptje a csípős, pácolt articsóka és édes szőlő paradicsom. Tökéletes a párt előételekhez, ezek a színes, kis péksütemények csak a megfelelő mennyiségű sós sajtot, pörkölt paradicsomot és apróra vágott pórust tartalmaznak, hogy ízletes showstopper legyen a paradicsom tálcáján.
Amire szükséged lesz
- 2 csomag csípős sütemény (felolvasztott)
- 20 uncia pácolt articsóka szív (két 10-oz tégelyek, lecsapolt és apróra vágott)
- 1 pint paradicsom (szőlő, felére csökkent)
- 1 közepes póréhagyma (szeletelve)
- 1 font sajt (válogatott: parmezán, kantál stb., Aprítva)
- 3-4 evőkanál olívaolaj (extra szűz)
- 1 csipetnyi só (tenger, ízlés szerint)
- 1 csipetnyi fekete bors (durván őrölt, ízlés szerint)
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 350F-re. Helyezzen egy egyrétegű szopós tésztát egy pergamentes sütőlapra, és vágja éles késsel 12 négyzetre, anélkül, hogy végig vágná a tésztát. Ismételje meg a folyamatot a második puffasztott tésztacsomaggal. Sütjük 20 percig az előmelegített sütőben.
- Miközben a tészta süt, keverd össze a articsóka, a paradicsom, a póréhagyma és a sajtok. Egy pillanatra tegye félre a töltést.
- Amikor a cukrászsütés befejezte a sütést, vegye le a sütőből, hagyja 5 percig lehűlni, és hagyja a nagy süteményeket érintetlenül hagyni. Csésze alá töltsétek az egyes kisebb cukrászsarok közepére, és készíts 24 kis süteményt, amelyek még mindig össze vannak kötve. A tésztát további 25-30 percig sütjük, amíg a tészta aranybarna színűvé válik, és a sajt buborékokat.
- Különítsük el az articsóka tartlets egymástól és szitáljuk őket olívaolajjal.