01. oldal, 10
Kung pao csirkeEz a népszerű étel, melyet csirke, földimogyoró és forró chili készítenek, egy kormányfő vagy egy " Kung Pao " név után. Ne habozzon felmelegíteni vagy lefelé az edénybe a felhasznált chilis mennyiség beállításával. A kesudió helyettesítheti a földimogyorót.
02. oldal, 10
Mapo Tofu (Mapo Doufu) A tofu és egy kis földi hús fűszeres fűszerekkel öltözött ebben a népszerű ételben. A név, Mapo Doufu, azt jelenti, hogy az öregasszony tiszteletére becsülte meg az ételét. A földi marhahúst helyettesítheti a földi sertéshúsra, ha szükséges.03. oldal, 10
Forró és savanyú levesMás szecsuáni receptekkel ellentétben ez a népszerű leves fehér borsból kapja a hőt (a savas ecetből származik). A Tofu extra fehérjét ad hozzá a melegítő leveshez, amelyről azt állítják, hogy jó a megfázás szempontjából.
04. oldal, 10
Kínai zöldbabEz a népszerű szecsuáni étel számos kínai étterem büféből áll. A chili paszta helyett tetszés szerint adjunk hozzá 4-6 apró, szárított piros chiliset.
05. oldal, 10
Hangyák hegymászásaEz az egyszerű szecsuán tál a földi sertéshús darabjai a rizs vermicelli tésztafélékből állnak.
06. oldal, 10
Két alkalommal főtt sertéshús (Hui Guo Rou)A sertést főzzük először, majd főzzük a szecsuán ételben. Itt van egy másik változat a kétszer főtt sertés , készült édes bab paszta és különböző zöldségek.
07. oldal, 10
Rozsdamentes szecsuán marhahús (Gan Bian Niu Rou Si) Ez a recept egy olyan technikát alkalmaz, amelyet "szárazon sütés" -nek neveznek, ahol a marhahús több percig sült, ami extra rágós és ropogós. A szárazon sült marhahúst kínai fűszerekkel és ízesítőkkal keverjük össze.08. oldal, 10
Csirke narancshéjjal Baromfi és citrus népszerű kombináció Nyugat-Kínában. A forró chilitok és a szecsuáni borsó összekapcsolása "zsibbadó tűz" -nek ad otthont, amely a szecsuáni konyha tüzes hírnevét adhatja.09. oldal, 10
Bang Bang csirke (Bang Bang Ji) Az ízletes, savanyú és sós gyümölcsök ebben a népszerű ételben, más néven Strange Flavor Chicken néven ismertek. A szezám paszta helyett hunkes mogyoróvaj használható.10/10
Fűszeres Szechuan Padlizsán Padlizsán és földi sertéshús keverjük sütve a chile paste paszta és egyéb ízesítők ebben a fűszeres Szechuan recept. Vegetáriánus változat esetén hagyja ki a sertéshúst, és növelje a padlizsánt.
Spice Up Vacsora ma este ezekkel a kínai szecsuáni receptekkel
Mitől olyan különleges a szecsuáni konyha? A meleg, nedves éghajlatok, mint például a szecsuán tartomány, olyan forró ételekre hívnak, amelyek forróak és fűszeresek. Itt vannak az én ajánlások a Top 10 Szechuan receptekhez.