Az ízletes és kényelmes módja annak, hogy készítsünk egy elsődleges borda sültet a rotisserie egységgel. Ez a recept igényel egy ízletes gyógynövény dörzsölje, amely hozzáad egy szép kéreg a sült, ahogy főz. Ez az étel tökéletes az ünnepekre és különleges alkalmakra.
Amire szükséged lesz
- 1 4-5 font csontos bordás sült
- 1/3 csésze olívaolaj
- 4 gerezd fokhagyma, darált
- 1 evőkanál tengeri só
- 1/2 evőkanál szárított oregán
- 2 teáskanál szárított kakukkfű
- 2 teáskanál vöröshagyma
- 1 1/2 teáskanál almaecetet
- 1 1/2 teáskanál fekete bors
- 1 teáskanál aszalt rakon
- 1 teáskanál mustárpor
- 1 teáskanál chili por
- 1 csepegtető edény (egy eldobható alumínium edény jól működik)
Hogyan készítsünk
- Helyezzük az elsődleges bordát egy nagy vágódeszkára. Combine fűszerezés összetevők és slather egész sült. Győződjön meg arról, hogy jól bevont.
- A grillezési kézikönyvben leírtak szerint készítsen grillet rotisserie főzésre . Helyezze a bordát sült csont oldalával lefelé. Ha egy csontozott bordás pörköltet használ, csak helyezze az oldalára. Emelje fel a süteményt a végekről, és fordítsa el, hogy megkeresse a hozzávetőleges középpontját.
- Hosszú, vékony lapátkés vágja át a középső végét a vége felé. Futtassa a rotisserie nyársat a lyukon és lazán rögzítse a forgótárcsák villákkal. Helyezze a süteményt a grillre és állítsa középre. Húzza meg a villákat.
- Vegye ki a grillből és előmelegítse magas hőmérsékleten. Helyezzen egy alumínium csepegtetőtálcát a helyiségben, ahol a sült ül. Adjon hozzá egy csésze vizet a csepegtető serpenyőbe, ha száradni kívánja a mártást az elkészített levével.
- Hőálló kesztyű használata esetén a rostélyt vissza kell vinni. Hagyja a grillet magasra 20 percig, majd csökkenti a hőmérsékletet közepesig alacsony értékre. Folytassa a főzést, amíg a belső hőmérséklet el nem éri a 120 F értéket (140 F közepes értékig). Távolítsuk el a grillből és a rotisserie rúdból, fedjük le az alumínium fóliával, és hagyjuk pihenni 15-20 percig. Ragassza és helyezze rá egy tálra. Szolgál.
A teljes főzési idő 3-4 óra, a grilltől függően. Mindazonáltal fontos figyelni a belső hőmérsékletet. Győződjön meg róla, hogy a hőmérséklet ellenőrzésénél a rotisserie motort leállítja, és ellenőrizze a sütő közepén lévő helyet, de távol a forró gőzölgő rúdtól.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 1255 |
| Összes zsír | 90 g |
| Telített zsír | 33 g |
| Telítetlen zsír | 41 g |
| koleszterin | 338 mg |
| Nátrium | 1,398 mg |
| Szénhidrát | 10 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 97 g |