Ez a saláta saláta napra szárított paradicsommal és pecákkal inspirálta egy Giora Shimoni élvezte a Bonofait, egy kóser kávézó és cukrászsütemény, amely azóta áthelyezte eredeti helyéről az álmos Kfar Rut-ból a nagyobb, finomabb ásatásokig Reutben, Izraelben. Shimoni szerint a saláta, a pekándió és a napra szárított paradicsom ízletes öltözködésének kombinációja annyira finom, hogy a feta sajtot szigorúan opcionálisnak tartja. A sajt szerelmesei nem akarják elhagyni a sütött körettel, de a húsételek saláta pareve verziójának fellebbezése tagadhatatlan.
Készítsünk egy ételt: Kövessük a Saladot a Chef Todd Grey sült lazacával, burgonyával és zöld olajbogyóval , sült spárga vagy párolt zöldbab. Tálaljuk Challah kenyérpudingot csokoládéval és cseresznyével a desszerthez.
Szerkesztette Miri Rotkovitz
Amire szükséged lesz
- A saláta esetében:
- 1 - 2 szív romaine saláta
- 1 5 uncia csomag vegyes bébi zöld
- 1/4 csésze napra szárított paradicsom (kis darabokra vágva)
- 1/4 csésze pekándió (apróra vágva)
- Választható: 1/3 csésze feta sajt
- Az öltözködéshez:
- 1/2 csésze Dijon mustár
- 1/4 csésze majonéz
- 1/4 csésze olívaolaj
- 3 gerezd fokhagyma (hámozott, összetört és apróra vágva)
- 1 evőkanál szárított petrezselyem
- 1 evőkanál vöröshajú por
- 1/4 teáskanál sót
- 1/4 teáskanál frissen őrölt bors
Hogyan készítsünk
1. Mossa ki és szárítsa meg a saláta leveleket. Húzza meg a romaineot a harapás méretű darabokra, és helyezze egy nagy tálba. Adjuk hozzá a baba zöldjét és dobjuk együtt. A teteje a napra szárított paradicsommal és a pekándiókkal.
2. Egy kis tálban keverje össze a mustárt, a majonézt, az olívaolajat, a fokhagymát, a petrezselymet, a hagymát, a sót és a borsot.
3. Öntsük át a salátát, finoman dobjuk, és szolgáljuk. Ha kívánatos, akkor a salátát az oldalán az öltözõvel töltsük fel.
Díszítsük meg a feta sajtot, ha szükséges.
Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
---|---|
Kalória | 269 |
Összes zsír | 22 g |
Telített zsír | 4 g |
Telítetlen zsír | 11 g |
koleszterin | 11 mg |
Nátrium | 387 mg |
Szénhidrát | 15 g |
Élelmi rost | 5 g |
Fehérje | 6 g |