Ha szüksége van egy tápláló és megnyugtató edényre, a kicsi olyan közel van, mint egy hagyományos brit sült marhahús. Ez a recept annyira egyszerű, hogy a vödör terhelésénél nagyobb ízeket és kényelmet biztosítson. Egy szép ebéd vagy ünnepi vacsora készítésének köszönhetően a szombati délutáni ebédmenüből nem lesz idő. És ha esetleg maradványai vannak (valószínűtlenek), akkor még másnap is megízlel.
A kukoricabogár Nagy-Britanniában teljesen más, mint az USA-ban, mivel gyakrabban konzervdobozban van, ami brit módon tekinthető. Ez nem azt jelenti, hogy a házi készítésű marhahús nem működne csodálatosan ebben a receptben. Egyértelmű lesz.
Ha úgy döntesz, hogy a konzervdobozot használja, akkor azt ajánljuk, hogy megvásárolja a legjobbakat. Hosszú távon érdemes, hiszen az eredmények mindkét ízben és textúrában sokkal jobbak lesznek.
Amire szükséged lesz
- 4 evőkanál vaj (sózatlan)
- 2 nagy sárga hagyma (bőr eltávolítva és finoman szeletelve)
- 16 oz./450 g. burgonya (1/2 hüvelyk kocka nélkül)
- 3 csésze / 700 ml. marhahús (forró)
- 14oz./400g. csontozott marhahús (1 hüvelykes kockákra vágva)
- 4 evőkanál Worcestershire szósz
- 2 evőkanál teljes kiőrlésű mustárt
- 4 evőkanál zöldborsó (fagyasztva)
- 2 evőkanál növényi olaj
- 4 szabad tojás
Hogyan készítsünk
- Hagyja fel a vajat egy nagy serpenyőben vagy sütőben; forró legyen, de nem ég. Adjuk hozzá a finom szeletelt hagymát, és főzzük, amíg olvadnak és lágyak, és hamarosan elkezdenek barnulni.
- Adjuk hozzá a burgonyát a serpenyőbe a hagymával, és alaposan keverjük össze, ha nincs elegendő vaj a bevonáshoz, add hozzá egy kicsit. Süssük finoman 5 percig, keverés közben időről időre. Adjuk hozzá a marhahúst, enyhén forraljuk, csökkentjük a hőt és főzzük további 3 percig.
- Adjuk hozzá a sült marhahús kockákat, a Worcestershire mártást, a mustárt és főzzük 20 percig kevergetve egy kanállal időről időre. Mostantól vigyázzon arra, hogy ne keverje fel a hashot vagy mind a kukorica marhahúst, mind a krumplit feltörje, próbálja meg a sütés során a lehető legteljesebb mértékben megőrizni őket.
- Miután készen tartja a hash alacsony hőfokon, adja hozzá a fagyasztott borsó és keverjük át. Hagyja a hőt a tojás főzése közben.
- Hűtsük fel a növényi olajat egy serpenyőben, amíg forró, de nem dohányozni. Rántsa két tojást az olajba, és gyengéden gyúrja le három percig, gondosan bámuljon a tojásolajjal, hogy megfőzzön a tojások felszínét, vigyázzon, nehogy túlcsorduljon, azt akarja, hogy a tojásfehérje szilárd legyen, de a tojássárgája puha. Csúsztasson egy meleg lapra, és ismételje meg a két megmaradt tojást.
- Ossza meg a hashot négy forró tálca és a tetején egy sült tojással. Azonnal tálaljuk egy barna (HP) mártással az oldalon (opcionális).
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 608 |
| Összes zsír | 35 g |
| Telített zsír | 14 g |
| Telítetlen zsír | 15 g |
| koleszterin | 328 mg |
| Nátrium | 766 mg |
| Szénhidrát | 31 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 43 g |