Ez a vidéki stílusú fazék sült különféle zöldségekkel és könnyű tejföllel készült. A sütőedény tökéletesen főzött a sütőben.
Lásd még
Lassú tűzhelyes hagyma levestorta roston
Otthoni stílusú fazekas sült zöldségekkel és gravírozással
Amire szükséged lesz
- 3 - 4 fontos marhahús sült (marhahús vagy hasonló)
- univerzális liszt
- 1/4 csésze vajat
- Dash kóser só és frissen őrölt fekete bors
- 1 marhahús kocka vagy ezzel egyenértékű marhahús alapja
- 1/2 csésze forró vízzel (vagy hagyja el a levest és a vizet, és használjon koncentrált
- marhahús )
- 12-18 kis fehér hagyma (hámozott vagy fagyasztott gyöngy hagyma)
- 4 nagy vörös vagy kerek fehér burgonya (hámozott és negyedes)
- 1 font sárgarépa (hámozott és negyedes)
- A tejfölös gravírozáshoz:
- 1 1/3 csésze folyadékot a fazék sült
- 3 evőkanál lisztet
- 1/4 csésze hideg vizet
- 1 pohár
- tejföl (oom hőmérséklet)
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 350 ° C-ra.
- Vigye fel a lisztet sütőzött edény mindkét oldalát.
- Egy holland sütőben vagy nagy mély sütő-biztonságos saute tálban, közepes hőségen, megolvasztják a vajat; barna húst lassan minden oldalról. Megszórjuk 1 teáskanál sóval és a borssal.
- Forró vízben oldjuk fel a bouillon kockát; öntsük át a húst. Fedjük le és helyezzük át a sütőbe; főzzük 1 1/2 óra.
- Add hagymát és sárgarépát; fedjük le és főzzük 15 percig. Adjuk hozzá a burgonyát és szórjuk meg egy kicsit több sót. Fedjük le és főzzük kb. 45 perccel hosszabb ideig, vagy amíg a zöldségek gyengék.
- Egy hornyolt kanállal távolítsa el az edényt és a zöldségeket egy meleg tálra; tartsd melegen.
- Öntsünk folyadékot a serpenyőből egy serpenyőbe.
- Egy kis tálban vagy csészében keverje össze a lisztet és a hideg vizet.
- A folyadékokat forraljuk fel, majd fokozatosan keverjük meg a lisztet és a vizes keveréket. Főzzük, folyamatosan kevergetve addig, amíg a mártás meg nem sűrűsödik.
- Főzzük 2 percig hosszabb ideig. Távolítsa el a hőtől és lassan keverje meg a tejföllel. Hő, de ne forraljon.