Ezeket a kardhal steakeket gombával, hagymával, zöldpaprikával, citrommal, olívaolajjal, kaporfűvel és paradicsommal sütötték. Az étel színes és finom.
Bár a kardhal finom, magas higanytartalommal rendelkezik, és némi óvatossággal, hogy havonta többet nem szabad megenni. Az amerikai FDA és az EPA azt tanácsolja, hogy a terhes nők, a terhes nők, az ápoló anyák és a kisgyermekek nehezen fogyasszanak el kardhalat és más higanyt tartalmazó halakat.
Amire szükséged lesz
- 4 uncia gomba (szeletelve)
- 1 csésze hagyma (szeletelve)
- 1 rib zeller (apróra vágva)
- 2 evőkanál zöldpaprikát (apróra vágva)
- 2 evőkanál
- citromlé
- 2 evőkanál olívaolajat
- Dash só
- Dash bors
- 1/4 teáskanál kapor gyom (szárítva)
- 1 1/2 font kardhal (4 kardhal steak)
- 2 babérlevél (félig vágva)
- 2 paradicsom
Hogyan készítsünk
- Melegítsük az olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a gombát, a hagymát és a harang paprikát. Főzzük, kevergetve, 8-10 percig, vagy amíg a zöldségek gyengék.
- A pácolt zöldségekhez adjuk hozzá a citromlevet, sót, borsot és kaporfűvet.
- Vonalozzon egy sekély sütőedényt fóliával. Húzza fel a gomba és hagyma felét a fenék fölé, majd tegye fel a kardhalat.
- Megszórjuk a kardhal steaket sóval és borssal, és mindegyikre helyezzünk egy babérlevelet.
- Vágjuk fel a tetejét és a szárat a paradicsomról, és szeleteljük minden paradicsomot 4 vastag szeletre; Helyezzen 2 szeletet minden kardhalos steakre. Megszórjuk a maradék gomba- és hagyma keveréket a halakon.
- Fedjük le a serpenyőt fóliával, és kb. 20 percig sütjük 400 ° C-on, vagy amíg a hal könnyen el nem párolja a villát.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 399 |
| Összes zsír | 21 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 11 g |
| koleszterin | 133 mg |
| Nátrium | 284 mg |
| Szénhidrát | 10 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 42 g |