A Frittatas omlettek unokatestvérek, akik Olaszországból származnak. Általában egy nagy serpenyőben készültek, de olyan könnyen elkészíthetők a muffin konzervdobozban, és az eredmény olyan mini-frittaták, amelyek remekül hordozhatóak, és remekül teszik őket ebédelni . Meg lehet őket tenni az előző este, és körülbelül 30 másodpercig melegítheti őket a mikrohullámú sütőben egy egyszerű tojás reggeli számára is. Ezeket a kellemes harapásokat más reggeli ételek mellett is elkápráztathatják, vagy töltelékként fogyaszthatják őket.
Az itt felhasznált ízesítők görögek, de bármi fűszernövényt, zöldséget és egyéb kiegészítőket keverhetsz a hűtőszekrényben. A frittaták remek módja a maradékanyagok felhasználásának, az apróra vágott zöldekről a főtt rizsre a roston sült húsokra. Ugyanaz a technika, de a lehetőségek végtelenek. Hagyja, hogy a gyerekek beilleszkedjenek rajta, és nézzék meg, mit gondolnak, talán jó a mellette levő pörkölt mellett.
Amire szükséged lesz
- 2 evőkanál vaj (sózatlan, osztva)
- 1 csésze vöröshagyma (apróra vágva)
- 1 csésze bors (piros, kockás)
- Kóser só ízlés szerint (vagy durva só)
- fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)
- 2 csésze gomba (apróra vágva)
- 1/2 teáskanál szárított oregán
- 1/2 teáskanál szárított kakukkfű
- 8 extra nagy tojás
- 3/4 csésze összeomlott feta sajt
Hogyan készítsünk
1. Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Grease a 12-csésze muffin ón, vagy szórja a nonstick főzés spray.
2. Közepes serpenyőben forraljunk 1 evőkanál vajat közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát és a piros borsot, a szezont sóval és borssal, és főzzük, alkalmanként megkeverve, amíg a hagyma aranybarna és gyengéd, körülbelül 6 percig. Helyezze át őket egy tányérra.
3. Fordítsa el a hőt közepesre magasra, és olvassa el a vajban maradt evőkanálnyi vajat ugyanabban a serpenyőben, és adj hozzá a gombát, az oregánt és a kakukkot.
Sózzuk és borsozzuk. Sauté körülbelül 8 percig, amíg a gombák kezdik a barna, majd adjunk hozzá a zöldségek a lemezen.
4. Eközben egy közepes tálban habverje fel a tojásokat, majd hozzáadja a hagymát és borsot keveréket a gombával együtt a tojásokhoz, majd keverje össze őket. Használjon egy nagy kanállal, hogy töltsön minden muffin csészét a tojásos keverékkel, szinte a tetejére.
5. A sajtot egyenletesen megszórjuk a frittaták tetejére, és helyezzük a konzervdobozot a sütőbe. Sütjük, amíg a frittáták be vannak állítva, a sajt megolvad és az egész teteje enyhén arany, körülbelül 15 perc perc. Vegye ki a sütőből, és hagyja ülni 2 percig az ón, majd egy vaj kést, hogy távolítsa el a frittatas az ón. Tálaljuk melegen, szobahőmérsékleten vagy hidegen.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 109 |
| Összes zsír | 8 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 152 mg |
| Nátrium | 221 mg |
| Szénhidrát | 4 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 7 g |