Meghatározás: Az antioxidáns egyszerűen olyan molekula, amely megakadályozza, hogy egy másik molekula oxidálódjon. Mivel a testben sok olyan folyamat van, amely oxidációt eredményez, az antioxidánsok bevitele elengedhetetlen ahhoz, hogy ellensúlyozza a túl sok oxidált molekula felépülésének negatív eredményeit a szervezetben. A szabad gyökök instabil molekulák, amelyek kegyetlenül keresik a hiányzó elektronokat, és megmagyarázhatatlan pusztítást okoznak útjukon.
Az antioxidánsok kitöltik az elektron igényeit anélkül, hogy maguk szabad gyökökké válnának.
A C-vitamin a leggyakoribb vízoldható antioxidáns, míg az E-vitamin az egyik leggyakoribb zsírban oldódó antioxidáns. Az antioxidánsok fogyasztásának legfőbb előnye az, hogy úgy tűnik, hogy megakadályozza és még sokféle rákos megbetegedést, szívbetegséget és egyéb halálos betegségeket is megfordít. Ezen túlmenően, ha többet kell tudnia, akkor nagy mennyiségű antioxidáns bevétele lelassítja az öregedési folyamatot. Tehát futni, nem járni, a legközelebbi gazdálkodó piacon, és raktározza fel ezeket a csodálatos kis molekulákat!
Mivel az antioxidánsokat széles körben tanulmányozzák kedvező tulajdonságaik miatt, sok tablettát értékesítenek a fogyasztók keresletének kielégítésére ezen kis rákellenes motorok számára. A kiegészítők hatékonysága és biztonságossága azonban kérdéses. Kétségtelenül a legjobb módja annak, hogy antioxidánsokat kapj a szervezetbe, hogy nyers gyümölcsökben és zöldségekben (néhány babot és gabonát is) enni.
Gyakori antioxidáns gazdag nyers élelmiszerek
- Minden bogyó - különösen az áfonya , a málna és az aronia bogyók
- sárgarépa
- Zöld zöldségek - például kelkáposzta, brokkoli, spenót és vízitorma
- Almák
- Fejes káposzta
- Citrusfélék
- paradicsom
- Gyömbér