Az univerzális csehszlovák torta, melyet bublaninának neveznek, változik a szezon és a rendelkezésre álló gyümölcs. Ez egy kicsit olyan, mint egy kávéskanál a textúra, és valószínűleg miért néha szolgált a reggeli péksütemény. Gyakran használt gyümölcsök édes cseresznye, cseresznye, szilva, nektarin, sárgabarack, eper és áfonya .
A "bublanina" név a cseh buborék szóból származik, és utalhat arra a tényre, hogy a torta tányér a gyümölcs köré buborékzik, szinte borítékkal.
Amire szükséged lesz
- 1/2 csésze vaj (puha, 1 bot)
- 1/2 csésze cukrot
- 3 nagy tojás (osztva, szobahőmérsékleten)
- Opcionális: 1 evőkanál Amaretto (vagy más mandula likőr)
- 1/2 teáskanál sót
- Csipkebogár krém
- 1 csésze mindenféle lisztet
- 1 font cseresznye (savanyú, mosott és pelyhes)
- Díszítmények: porcukor
Hogyan készítsünk
- Helyezze a racket a sütő közepére és 350 fokig melegítse. A vajat vagy a könnyű réteget főzzük egy 9 hüvelykes, 9 hüvelykes sütőedényt. Egy közepes tálban töltsük össze a vajat, a cukrot és a sárgadarabot, amíg fény és bolyhos. Add hozzá a likőr, ha használ, és a sót, jól keverjük össze.
- Egy tiszta tálban tegye meg a tojásfehérjét a tartárból, amíg meg nem merül. Alternatív módon hajtsa a tojásfehérjét és a lisztet a vaj-tojásos keverékbe.
- A tésztát felkészített serpenyőbe tegyük, és egyenletesen felhúzzuk a cseresznyét. Könnyedén nyomja le a cseresznyét a tésztába, amíg részben lefed. Sütjük 30-40 percig, vagy amíg a fogpiszkáló közeli középpontba kerül, tiszta lesz. Vágjuk 6 egyenlő darabra. Melegen vagy hidegen tálaljuk cukrász cukorral.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 373 |
| Összes zsír | 22 g |
| Telített zsír | 11 g |
| Telítetlen zsír | 8 g |
| koleszterin | 191 mg |
| Nátrium | 297 mg |
| Szénhidrát | 37 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 8 g |