Az etrog vagy citron ( Citrus medica ) egy ősi citrusfajta, amely számos modern citrusfajtának előfutára. Az Etrogimot elsősorban Izraelben termesztik, elsősorban Sukkot zsidó ünnepek alatt. A citronok Olaszországban is termesztésre kerülnek (ahol húsvéti asztali díszítéssel kiegészülnek), Görögországban, Marokkóban, Jemenben, Kínában és Japánban. Van még egy kereskedelmi kosár etrogim Kaliforniában - John Kirkpatrick a Lindcove Ranch-tól, aki a citrusfélék egy részét a gyümölcsnek szentelte.
A citronok nagyon vastag héja és kevés pép. A bőrük általában sárga, bár egyes fajták zöldek. A bőr általában bordázott és / vagy göröngyös, de a megjelenés változatossága is változik. Az etrog hasonló a (nagyon nagy) citrom megjelenéséhez, színéhez, illatához és ízéhez. A citrommal ellentétben azonban a gyümölcsnek különleges szerepe van a zsidó rítusban.
Etrogim és Sukkot zsidó ünnepe
Az etrog egyike a négy fajnak, melyet a Sukkot zsidó ünnepe alatt egy hullámzó rituáléban használnak. A többi faj a lulav (date palm frond ), hadas (myrtle branch) és aravah (fűzfa ág). Az etrogot a Négy fajta többi részével tartják a Hallel és a Hoshana imák előtt és alatt.
A halacha (zsidó törvény) szerint a négy fajta mitzvahában használt etrognak tökéletes formának kell lennie, és a felületén nem lehet semmiféle folt. Az etrog egyik végén egy zöld szár van. És van egy kiterjesztés, amit pitomnak hívnak , a másik végén.
A pitom a virág virág részének maradványa, amely a virágzás során kapott virágport. Az etrog, amely a növények termesztésénél elhagyja pitomát , kóser. De az etrog egy pitommal, amely elszakad az ünnep alatt, sérülésnek és kósernek számít a négy faj mitzvahjának teljesítéséhez.
Más Etrog felhasználása, és a biztonságos fogyasztás elleni ellentmondások
Az etrog többnyire héja, nagyon kevés pép vagy gyümölcslé. Az ókorban és a középkorban az etrogot a tengeri betegségek, bélrendszeri betegségek és tüdőbetegségek orvoslására használták fel. A gyümölcsöt régóta tartják a termékenységnek és a könnyű szülésnek; a terhes vagy munkás nők a Sukkot követően elhalták a pitomot, vagy a lekvárból készített lekvárt. Néhányan gyűlik össze az etrogim az ünnep után, és használják a héjakat, hogy lekvárt, édességet, süteményeket vagy likőröket készítsenek.
Az utóbbi években azonban egyesek megkérdőjelezték az etrogim fogyasztásának bölcsességét a rituális célokra szánt gyümölcsökkel kapcsolatos nehéz peszticidek iránti aggodalmak felett. Az izraeli etrogim különös aggodalmát fejezte ki, mivel a gyümölcsök nehezen termeszthetőek, az etrog gazdáknak jellemzően csak egy rövid előtti időszakra van szükségük a munkájuk gyümölcseiből, és a legértékesebb etrogimok azok, amelyek tökéletesnek tűnnek.
Szintén ismert: Esrog
Szerkesztette Miri Rotkovitz