A Rocoto chile paprika ( Capsicum pubescens ) egyike a perui konyhában felhasznált tűlevelűek, valamint aji amarillo , aji limo (gyakran használt ceviche ) és aji panca . A rozók nagyon csípősek, és hasonlítanak a kis harang paprikákra. Győződjön meg róla, hogy ne tévessze ezeket a bébi paprika - ez lehet egy tüzes meglepetés!
Rocoto paprika igazán ragyog a sós, ízletes salsákban, amelyek szinte mindig az éttermi asztalokon vagy a rotisserie csirke kíséretében vannak. Ez a rocoto szósz majonézzel és mészzel készült, ízletes csirkével és burgonyával, valamint szendvicsekkel. A jarred rocoto paszta online, illetve a latin piacokon és a perui termékekkel ellátott élelmiszerekről.
Amire szükséged lesz
- 1/2 csésze majonéz
- 2-4 evőkanál rocoto chilipaprika paszta
- 1 lime (juiced)
- 1 evőkanál ecetet
- 1/2 teáskanál porított mustárt
- 1 teáskanál cukrot
- Só ízlés szerint)
- Bors (ízlés szerint)
Hogyan készítsünk
- Az összetevőket egy tálba keverjük, kezdve 2 evőkanál rocoto pasztával, és szükség esetén többet adunk hozzá, a kívánt spiciness szinttől függően.
- Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint (néhány jarred rocoto paszta már sózott, ezért győződjön meg róla, hogy ízlés szerint először). Hűtőszekrényben tárolandó, amíg használatra készen nem áll.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 200 |
| Összes zsír | 21 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 5 g |
| koleszterin | 12 mg |
| Nátrium | 266 mg |
| Szénhidrát | 4 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 1 g |