Lazac szójával, mézzel és gyömbérszósszal

Ez a gyönyörű ázsiai ízű lazac recept nem csak egyszerű, hanem finom és egészséges is. A teriyakihoz hasonló kóstolás, ez a pácé teszi ezt a tálat - a kínai és a thai alapanyagok keverékét mézzel és gyömbérrel, valamint friss fokhagymával kombinálva. Ez a recept nagyon egyszerű összeállítani - a marinátot összekeverik és a lazacra öntik, és rövid marinázási idő után a halat sütik a sütőben. Tökéletes go-to-recept, ha finom-kóstolós lazacot szeretne, anélkül, hogy túl sok zúgást és zavart kellene tennie. Tálaljuk rizs vagy burgonya, zöld növény.

Amire szükséged lesz

Hogyan készítsünk

  1. Röviden öblítse le a lazacfilét vagy a steak hideg vízzel. Rázzuk fel a felesleget vagy szárítsuk meg és helyezzünk egy darabot egy lapos fenekű sütőedénybe (szükségünk van fedőre vagy fóliára, hogy fedjük le).
  2. Egy külön tálban vagy edényben keverjük össze a hoisin mártással , szójaszószal, lime juice-sal, halszószal, mézzel és chili pehelyekkel. Keverjük össze jól a méz feloldásához. Adjuk hozzá a fokhagymát, galangal vagy gyömbér és a zöld hagyma fehér részeit (kivéve a zöld részeket a kiszolgáláshoz).
  1. Kóstolja meg ezt a keveréket a fűszerhez, és szükség esetén több chili-t adjon hozzá. Ha szeretne édesebb, adj hozzá 1/2 evőkanál több mézet; ha túl édes az ízlésedért, adj hozzá még egy kevés lime-it.
  2. Öntsük át a lazacot, és a mártással megforgatjuk a darabokat. Fedjük le és hagyjuk marinálni a hűtőszekrényben legalább 30 percet vagy hosszabb ideig. Ha közeledik a kívánt főzési időhöz, előmelegítse a sütőt 350 ° C-ra.
  3. Sütjük 20 percig, vagy amíg a mártás enyhén buborékolódik és a lazac megerősödött (a belső hús áttetsző, áttetsző, amikor szépen főzött). Ha alulgarházott, fedje le és tegye vissza a lazacot sütőbe további 5-10 percig.
  4. Távolítsa el a sütőből és ízesítse meg a mártást, és keresse a következő ízeket: édes, majd savanyú, majd fűszeres-sós. Ha túl édes vagy túl sós ízlésedért, adj hozzá még 1-2 evőkanál mészet vagy citromlevet. Ha nem édes, adj egy kicsit többet. Még több chili is hozzáadható. Mindegyik hozzáadás után jól keverjük össze.
  5. Tálaljuk meg a lazacot, néhány mártással, melyet minden egyes darabon felszeleteljünk, feltöltve a fenntartott zöld hagymával. Tálaljuk ezt az ételet az asztalhoz, hogy minden vendég kanálozzon annyi mártást, amennyit szeretne. Örülékeny a rizs vagy a burgonya mellett.
Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória 595
Összes zsír 24 g
Telített zsír 4 g
Telítetlen zsír 8 g
koleszterin 148 mg
Nátrium 2,668 mg
Szénhidrát 35 g
Élelmi rost 3 g
Fehérje 59 g
(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)