Amikor cukorrépára jutottam, azt hiszem, hogy a világon kétféle ember van - azok, akik szeretik őket és azokat, akiket a rossz, túlfőtt, büdös, iskolai kávézó cukorrépa-főzés emlékei támadnak, mint felnőttek, akármit is tesznek dobozokban. A cékla ízletes, az emberek! Kedvesek az ég szerelmére! Azt hiszem tudod, hogy milyen vagyok.
A pörkölő céklát túl egyszerű. Húzza be őket alumínium fóliába, ragassza őket a sütőbe, amíg puha, hámozza le őket, mint egy főtt burgonyát, szelet és szolgáljon. Nagyszerűek a savas öltözködéssel vagy pácolták egy sós lében, és ideális éles, krémes sajt, mint a feta. Cukorrépa saláta olyan dolog, ami hetente történik a házamban.
De ezúttal az öltözködéssel játszottam. Szeretem a sumátot bármiben, ami a citrom tangjából előnyös. Tehát minden bizonnyal hummus, pita csipke, tahini és határozottan salátaöntet. Alapvető olívaolajat és citromlevet vinaigrette-t készítettem, de egy kis zing és érdekes ízű réteget adtam hozzá. Mivel a salátaönteteket kissé a tejszínes oldalon kedvelem, általában egy kis majonézzel vagy mustárt adok hozzá, de ha szabad, hagyja ki őket.
Amire szükséged lesz
- A saláta:
- 3
- cékla
- 1/2 s bevásárlóközpont (vagy 1/4 nagy) vöröshagyma, hámozott és vékonyra szeletelve
- 2 csésze vegyes saláta zöld
- 1/2 csésze összeomlott
- feta sajt
- Az öltözködéshez:
- 2 evőkanál
- olivaolaj
- 1 evőkanál citromlevet
- 1 teáskanál majonéz vagy mustár
- 1/2 teáskanál méz (vagy több ízlés szerint)
- 1 gerezd fokhagyma, hámozott és apróra vágva
- 1/2 teáskanál őrölt szumát
- Só és bors ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- Előmelegítse a sütőt 400 fokosra.
- A céklát szorosan illesszük az alumínium fóliába, tegyük rá egy sütőlapra, hogy elkapjuk a cseppeket és sütjük a sütőben 45 percig egy óráig, vagy amíg a céklát könnyen át lehet vágni a kés hegyével. Vegye ki a sütőből, és hagyja kihűlni, hogy kezelni lehessen. Hámozzuk le a céklát (a héja könnyen kijut egy koptatóval) és a kocka.
- Készítse el az öltözködést egy tálban lévő olívaolaj, citromlé, majonéz vagy mustár (az almot emulgeálva ), a méz és a szumacs összeolvasztásával. Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.
- A saláták összeszereléséhez a saláta zöldjét egyenletesen osztja négy tányérra, tetejére egyenlő mennyiségű szeletelt vörös hagymával, kockára vágott céklát és töredezett kecskesajtot. Szitáljon az öltözködéssel, és tálaljuk a pita kenyeret.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 358 |
| Összes zsír | 17 g |
| Telített zsír | 6 g |
| Telítetlen zsír | 8 g |
| koleszterin | 59 mg |
| Nátrium | 393 mg |
| Szénhidrát | 32 g |
| Élelmi rost | 6 g |
| Fehérje | 21 g |