A Martinez egy koktél, amit minden klasszikus italismeret biztosan meg akar jegyezni. Ki tudja, talán új kedvence lesz!
Ez egyike a klasszikus Gin Martini elődjének. Nagyon hasonló, bár egy kicsit más, így könnyen felrázhatja a koktélrutinokat, amikben találsz magadat.
A Martinez-ben egy édes édességet adnak a gin-vermut kombinációhoz . Az édes vermut szárazra választja, és csak egy csipetnyi maraschino likőrt hoz. Az eredmény egy sima és felemelő ital, amely tökéletes a nap bármely szakában.
Amire szükséged lesz
- 2 uncia
- gin
- 3/4 uncia
- édes vermut
- 1/4 uncia
- maraschino likőr
- Dash of
- Angostura keserűk
- Díszít:
- citrom csavar
Hogyan készítsünk
- Öntsük az összetevőket egy jégkocka keverőüvegbe.
- Keverjük jól .
- Hűtsük le egy hűtött koktélüvegre .
- Csavarja ki a citromhéjat az ital fölé, és dobja be az üvegbe.
Variációk a Martinez-koktélon
Ahogyan a Martini számos receptet tartalmaz , a Martinez sokféle módon készülhet:
- Néhány recept száraz vermutát és / vagy Cointreau-t vagy hármas sec-ot használ (maraschino helyett).
- Eredeti receptek, mint például a Jerry Thomas által a 1800-as évek végétől származó útmutatókat nyomtatva, használják a maraschinót.
- Ahhoz, hogy tradicionális legyen, használja az Old Tom Gint, mint a Hayman által készített.
- Thomas eredeti receptje szintén 2 rész vermutot igényel egy rész ginhez . Vegye figyelembe, hogy ez ellentétes a fenti receptekkel.
- A klasszikus Emerson koktél nagyon hasonló. Ehhez rázzuk fel 2 uncia gin, 1 uncia édes vermut, és 1/2 uncia egy citromlé és maraschino.
Mindazonáltal a Martinez az egyik legjobb klasszikus koktél körül . Ez az egyik olyan könnyű ital, amellyel csak néhány csípést készíthet.
Mennyire erős a Martinez?
Ahogy elképzelhető egy teljes italból készült koktél, a Martinez nem alacsony színű koktél . E stílus italai soha nem.
A fenti recept segítségével használjunk egy 30-as ellenálló vermutát, 80-as gin-ot és 64-es maraschinót. Ebben a példában azt becsüljük, hogy a Martinez alkoholtartalma körülbelül 31% ABV (62 bizonyíték) . Ez nem könnyű koktél, ezért könnyű!
A Martinez: A Martini "Atyja"
Nem beszélhetünk Martini történetéről anélkül, hogy beszélnénk Martinezről. A nagy kérdés az: Melyik először jött elő a Martini vagy a Martinez? A válasz elég egyszerű: a Martinez.
Széles körben elfogadott, hogy a Martinez közvetlenül befolyásolta a Martini létrehozását. Néhány beszámoló a Martini eredetéről Martinez, Kalifornia, ahol, azt mondják, egy plakett még mindig az alkalomra utal. Ez a város nyilvánvaló és közvetlen hatással volt a Martinez koktél megnevezésére.
A Martinez recept régi. Ezt azért tudjuk, mert először a Bon Vivant's Companion 1887-es kiadásában nyomtatták : Vagy miként keverhettek italokat Jerry Thomas professzor .
Thomas, akit ez az édes ital készítésénél szereztek Kaliforniában dolgozva, hogy egy patrónust (hol van) Martinez.
A Gary (Gaz) Regan örömének mixje szerint Thomas Martinez nehéz volt a vermuton, világos volt a gínen, és felszólította a Boker keserűit, ami már nem áll rendelkezésre (Angostura nagyszerű helyettesítő). Adj hozzá egy kis maraschinót és egy citrom csavart, és van egy nagy, gyakran figyelmen kívül hagyott, édesített gin koktél .
Könyvében Regan a Martinez-re utal " a Manhattan-ból született ... és a Dry Gin Martini apja vagy akár nagyapja ".
Ez a kijelentés utalna arra a lehetőségre, hogy a Manhattan a Martini-t szülte Martinez-t. A Martini éppen úgy alakult ki, mint a három legnépszerűbb.
A koktél eredete mindig kicsit homályos és rejtélyes, így sosem lehetünk teljesen biztosak. A mai koktéltörténészek azonban nagyon jól tudják megfejteni és dekódolni a múltat, és jó esély arra, hogy helyesek erre.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 227 |
| Összes zsír | 6 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 4 g |
| koleszterin | 12 mg |
| Nátrium | 159 mg |
| Szénhidrát | 2 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 4 g |