Ezek a nagy kóstoló áfonya ricotta palacsinta tökéletes egy különleges reggelivel vagy brunch, és könnyű előkészíteni őket. A ricotta-sajt csodálatos textúrát kölcsönöz nekik, és egy kis mennyiségű narancslevet adnak nekik extra ízűek. És add hozzá a narancssárgát, ha friss narancsot használ.
Tálaljuk ezeket az áfonyás palacsintákat forró vajjal. Add hozzá a narancssárga ékeket és a könnyű narancssárga szirupot, vagy szolgáljon a palacsinta kedvenc szirupjával egy mesés reggelire vagy brunch ételre. Maple szirup vagy aranybaba szirup jó választás.
Amire szükséged lesz
- 1 1/2 csésze egészséges lisztet
- 1 teáskanál sütőport
- 1/4 teáskanál szódabikarbóna
- 1/4 teáskanál sót
- 1 1/2 evőkanál cukrot
- 4 evőkanál vajat (olvasztott)
- 1/2 csésze ricotta sajt
- 1 nagy tojás
- 1/2 csésze narancslé
- 1/3 csésze tej
- 1/2 teáskanál vanília kivonat
- 3/4 csésze áfonya (frissen)
- Opcionális: 1 - 2 teáskanál narancshéj
- A narancs szirup A áfonya:
- 2 csésze narancslé
- 1/3 csésze cukrot
- 2 teáskanál narancs zeszt
- 1 evőkanál vajat
- 1/4 teáskanál mandula kivonat
- 1/4 teáskanál vanília kivonat
Hogyan készítsünk
Egy tálban keverje össze a lisztet sütőporral, szódával, sóval és 1 1/2 evőkanál cukorral. Egy másik tálban keverje össze az olvasztott vajat, ricotta sajtot, tojást, 1/2 csésze narancslevet, tejet és 1/2 teáskanál vaníliát. A nedves és a száraz összetevőket addig keverje, amíg keveredik. Óvatosan keverjük össze a 3/4 csésze áfonyát és 1 vagy 2 teáskanál narancssárga zacskót, ha használjuk.
Egy serpenyőben vagy palacsintában melegítsük fel a növényi olajat közepes hőn.
Csésze kis mennyiségű tésztát a forró serpenyőbe, és óvatosan terjedjen a kanál hátuljával. Ha a tészta túl vastag, adjunk hozzá több tejet, egy kicsit egy időben. Amikor a palacsinta tetején buborékok képződnek, és az él szárazra néz, flip át. Főzzük mindaddig, amíg mindkét oldal el nem párolódik.
Melegen tartsa az előmelegített 200 F-es sütőben, mialatt a következő adagokat elkészíti, ha egyszerre szolgálja őket.
Narancs szirup áfonyával (opcionális)
Egy közepes magas meleg közepén egy serpenyőben egyesítse a 2 csésze narancslevet 1/3 csésze granulált cukorral és 2 teáskanál finomra reszelt narancssárga szeszes italt. Forraljuk keverés közben, amíg a cukor fel nem oldódik. Csökkentse a hőt közepesen alacsonyra és forraljon finoman, amíg a keverék felére csökken, vastag és szirupos. Keverje hozzá az 1 evőkanál vajat, 1/4 teáskanál mandula kivonatot és 1/4 teáskanál vanília kivonatot. Adjunk hozzá 3/4 csésze áfonyát, majd távolítsuk el a hőtől.
Hűtsük le a szirupot kissé, mielőtt kiszolgálnánk a palacsintát.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 377 |
| Összes zsír | 19 g |
| Telített zsír | 10 g |
| Telítetlen zsír | 6 g |
| koleszterin | 189 mg |
| Nátrium | 463 mg |
| Szénhidrát | 41 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 11 g |