Ez a csehszlovák párolt káposzta recept - dusene zeli - könnyű előkészíteni, de körülbelül 1 órát vesz igénybe. Mégis, az összetevők kevés és egyszerű, és az étel nagyszerű kíséretet tesz számos húsajánlathoz. Ez a recept egy jó jelölt egy lassú tűzhelyre.
RÖVIDÍTÉS: Használjon előre aprított káposztát.
Amire szükséged lesz
- 1 evőkanál szalonnás zsír (vagy vaj vagy olívaolaj)
- 1 nagy hagyma (apróra vágva)
- 4 szelet szalonna (apróra vágva 1/4 hüvelyk)
- 3 font káposzta (1 fej, fehér vagy zöld, maggal és aprítva)
- 1 teáskanál köménymag (vagy több ízlés szerint)
- 1/4 csésze fehér ecetet
- 1 csésze vizet
- 1 teáskanál só (vagy több ízlés szerint)
- 1 teáskanál cukrot (vagy több ízlés szerint)
- Fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)
Hogyan készítsünk
- Nagy serpenyőben vagy holland sütőben , hő bacon zsír és saute hagyma 8-10 percig, vagy amíg enyhén színezett. Keverjük össze szalonnával és főzzük kb. 5 percig, vagy amíg enyhén pirított. Adjunk hozzá káposztát és köménymagot, jól keverjük össze.
- Fedjük le és főzzük 5 perc alatt a közepes hőt. Adjunk hozzá ecetet, vizet, sót, cukrot és borsot. Forraljuk fel, fedjük le alaposan és 45 percig 1 óráig főzzük alacsony hömérsékleten, alkalmanként megkeverve, amíg a káposzta tetszés szerint nem megy. Szükség esetén adjunk hozzá vizet.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 105 |
| Összes zsír | 3 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 3 mg |
| Nátrium | 473 mg |
| Szénhidrát | 17 g |
| Élelmi rost | 6 g |
| Fehérje | 4 g |