Mindenki jó okból szereti a szalonnát (kivéve a vegetáriánusokat)! Ez az ízletes, éles, sós, édes és rágós hús tökéletes minden receptre, a szendvicsektől a salátaig a desszertekig.
A sütés szalonnája könnyű és rendetlenséget nyújt a sertéshús előállításához. Nem kell megfordulnia, a curling és a csavart darabokkal foglalkozni, vagy a spattereket kezelni. Ezzel a módszerrel könnyebb megszabadulni a szalonnás zsírból (vagy menteni, hogy hagyományos gingersnap cookie-kat készítsen!).
Íme, hogyan sütjük a szalonnát, hogy ropogós és finom eredményeket kapjunk a rendetlenség nélkül.
Először melegítse elő a sütőt 400 ° F-ra, ha vékony vagy szabályosan vágott szalonnát főz. Ha vastag vágott szalonnát kíván sütni, előmelegítse a sütőt 375 ° F-ra. Az alacsonyabb hőmérséklet biztosítja, hogy a szalonna égetés nélkül főz.
Vágjon egy sütőlapot vagy sütőedényt nehéz oldalú fóliával. Győződjön meg róla, hogy a serpenyő oldalán vagy a zsír csöpög az egész sütőben. Rendezze el a szalonnát a serpenyőben, helyezze egymás mellé a darabokat, ügyelve arra, hogy ne fedje át a darabokat. Tény, hogy hagy egy kis helyet a szalonna szeletek között, hogy barna és ropogós legyen a sütőben.
Don írott, és azt mondta, hogy a szalonnát olyan csinos "kiképzett" pillantásnak vetem alá, és először kinyitja a fóliát, így hullámos, majd rendezi a szalonnát. Ez a technika azt is lehetővé teszi, hogy valahol a zsír eljusson, így a szalonna nem ül a zsírban, ahogy főz. És ez a módszer a szalonnát formálja, amíg süt.
12-17 percig süsse le a vékony szalonnát, vagy addig, amíg megkívánt. Magam is nagyon tetszik a szalonna, ezért 16-18 percig sütjük.
Sűrű szalonna esetében süssük 10 percig, majd csavarokkal fordítsuk a szalonnát. Tegye vissza a serpenyőt a sütőbe, és 12-17 percig sütjük, vagy amíg a szalonnát el nem pároljuk. A szalonnát akkor hajtják végre, amikor a buborékok kisebbre változnak, és kevesebb zajt tesz.
Ez egy nagyszerű módja annak, hogy megmondja, hogy az ételeket sütés közben csinálják. Figyelj a zajcsökkentésre.
Óvatosan vegye le a sütőedényt a sütőből, tegye le a szalonnát papírtörölközőkön, és használjon bármilyen receptet. Mint ezek:
Bacon csomagolt kolbászt
Spagetti Carbonara
Bacon töltött cseresznye paradicsom