A ropogós sült csirke nem kell rendetlen, munkaigényes feladat. Ez a csirke recept két módszert alkalmaz, hogy tökéletes sütésre sült csirkét készítsen ropogós bőrrel és mesés ízzel. Ezzel a kétlépcsős serpenyővel és sütési módszerrel nem feláldozhatja a ropogós bevonatot és az ízét, amelyet sült csirkével kapsz.
Ez kiváló módja a csirke sütésére. A darabokat röviden rántották fel a bőrre, majd elkészítették a sütőben. Kevesebb rendetlenség van, kevesebbet használnak olaj, és a csirke minden alkalommal tökéletes.
Ha van kedvenc fűszerezett lisztkeveréke, nyugodtan állítsa be a receptet. Ha tetszik a fűszeres sült csirke, adjon hozzá egy teáskanálnyi vagy több földi cayenne borsot a liszthez a paprikával együtt. Ez nagyszerű csirke egy családi étkezéshez vagy piknikhez.
Ebben a receptben csirkecombokat használtam, de az egész lábakat használhatjuk, vagy használhatunk egy vágott egész csirkét. A nagyobb darabok hosszabb ideig tarthatnak, ezért ellenőrizze őket egy megbízható hús-hőmérővel vagy azonnali olvasható hőmérővel. A csirke minimális biztonságos hőmérséklete 165 F.
Amire szükséged lesz
- 3 font csontos csontos comb (vagy egész láb, bőrrel)
- 2 csésze író (jól megrázva)
- 1/2 csésze forró mártással (például Texas Pete vagy Frank)
- 2 csésze egészséges lisztet
- 1 evőkanál kóser sót
- 1 evőkanál frissen őrölt fekete bors
- 2 teáskanál őrölt paprika
- 1 / 2-1kupa növényi olaj (sütéshez)
Hogyan készítsünk
- Egy élelmiszer tároló zsákban kombinálja a csirkecombokat az író és a forró mártással. Hűtőszekrényben 3-4 órát vagy egy éjszakát.
- Melegítsük a sütőt 350 ° C-ra.
- Helyezzen egy rackot egy nagy körben sütő serpenyőbe vagy sütőedénybe.
- Kombináljuk a lisztet, kóser sót, borsot és paprikát egy széles, sekély tálban vagy pite lemezen.
- Öntsön növényi olajat egy mély serpenyőben vagy serpenyőben kb. 1/2 inch mélységig.
- Az olajat 360 ° C-ra melegítjük.
- Távolítsuk el a csirke darabokat az írószer-keverékből, és mártsuk be a lisztkeverékbe alaposan bevonni. Rázza fel a felesleget.
- Rendelje be a bevont csirkehulladékokat a forró olajban - lehet, hogy tálcákon dolgozik - és kb. 2 1/2 - 3 percig sütjük mindkét oldalon, vagy amíg a bevonat enyhén pirított. A csirke egyre inkább barna lesz, ahogy süt.
- Távolítsa el a csirkét a sütőkamrába.
- Süsse meg a csirkecombokat vagy lábakat 35-45 percig, vagy amíg a csirke legalább 165 F-et regisztrál egy azonnal leolvasható élelmiszer-hőmérővel, amely a legvastagabb csirkecombba van behelyezve, és nem érintkezik csonttal.
Tippek és változatok
- Cserélje ki a paprikát egy jó minőségű chili porral vagy sómentes Cajun vagy Creole fűszerekkel.
- Adjunk hozzá 2 teáskanál földi baromfi fűszerezést, és csökkentjük a paprikát 2 teáskanálnyira.
- Adjunk hozzá 1 teáskanál vöröshagymát és 1/2 teáskanál fokhagymát a lisztkeverékhez.
Akár ez is tetszhet
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 734 |
| Összes zsír | 54 g |
| Telített zsír | 10 g |
| Telítetlen zsír | 30 g |
| koleszterin | 149 mg |
| Nátrium | 1,622 mg |
| Szénhidrát | 12 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 48 g |