A Bannock kenyér Skóciából származik, és egy lapos, gyakran kovásztalan kenyér, amelyet néha óriási kúpként írnak le. A Bannock leggyakrabban zabból készül, mint ebben a receptben, de elkészíthetjük liszttel, árpával, sőt a darált borsóval is. A skót felfedezők Észak-Amerikába hoztak bannock kenyeret, ma pedig elsősorban kanadai indiánokhoz kötődik, és népszerű kenyér a pusztában.
Ez a recept a bannock kenyér, amelynek eredete Acadia (ma Nova Scotia), egy morzsa kenyér, amely keverhető öt perc alatt. A kenyeret egy cukrászsütőben sütjük, majd ékeket vágunk le, hasonlóan a sült kenyerekhez. A cukor kiváló reggeli kenyeret tesz, de a cukrot akár egy evőkanál vagy két evőkanál is megkönnyítheti egy finomabb kenyérért.
Amire szükséged lesz
- 1 evőkanál kukoricaolajat
- 2 1/4 csésze teljes lisztet
- 3/4 csésze hengerelt zab (nem azonnali zab)
- 1/3 csésze cukrot
- 1 evőkanál sütőpor
- 3/4 teáskanál sót
- 4 uncia vajat (olvasztott és hűtött)
- 1/2 csésze vizet (vagy többet, ha szükséges)
- Tálalás: vaj, lekvár, szirup, és / vagy méz
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 400 ° C-ra. Grease a pie plate az olajjal.
- Keverjük össze a lisztet, a zabot, a cukrot, a sütőport és a sót egy nagy tálban, amíg jól össze nem keveredik.
- Adjuk hozzá az olvasztott és lehűtött vajat, és addig keverjük, amíg vegyes. Adjuk hozzá a fél csésze vizet, és addig keverjük, amíg keveredik; ne overmix, vagy a kenyér nehéz lesz. A kis csomók rendben vannak, mindaddig, amíg a liszt felszívódik a tésztába.
- Helyezze a tésztát a tortán. Könnyedén lisztessé tegye a kezét, és egyenletesen felhúzza a tésztát a tányérra. A tésztát 8 ékkére vágja, hogy megkönnyítse a vágást, amikor a kenyér elkészült. Sütjük a sütőben 30 percig, vagy amíg a fény aranybarna, kissé sötétebb az élek körül.
- Vágjunk 8 darabra, és vajjal, lekvárt, szirupot és / vagy mézet használjunk.
tippek
Ez egy jó recept, amellyel megtanítanák a gyerekeknek, hogyan kell sütni, mivel a tésztát egyszerűen készítik, és csak egy pite-lemezre pattognak - nincs gördülés vagy vágás. A textúra egy kicsit olyan, mint a rövid kenyér, és tökéletes reggeli a gyerekeknek és a felnőtteknek útközben. Szintén fontolja meg, hogy szolgálja a desszert, ha a hangulat valami, ami nem túl édes.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 259 |
| Összes zsír | 16 g |
| Telített zsír | 8 g |
| Telítetlen zsír | 6 g |
| koleszterin | 30 mg |
| Nátrium | 361 mg |
| Szénhidrát | 27 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 4 g |