A chivito az uruguayi nemzeti szendvics. Fontos az országban az Egyesült Államok hamburgerei, az Egyesült Királyságban élő halak és zsetonok, a kubai kubai szendvics és az argentin palacsinta. Ez a szendvics sem a szívet vagy az étvágyat elhalványítja.
A chivito (amely "kis kecske" -ként fordul) súlyos szendvics tele húsával. A csillagelem egy szelet churrasco , amely vékony szeletelt grillezett marhahús. Ezt tészta sonka, szalonna, saláta, paradicsom, megolvasztott mozzarella sajt és tükörtojás tetejére helyezzük.
Lehet, hogy enni ezt kísérettel, mivel ez egy kiegyensúlyozott étkezés önmagában, rengeteg fehérje, zöldség és kenyér. Ha szeretnél egy oldalt, válaszd ki valami egyszerűet, mint a káposzta, a sült krumplit vagy a hagymát. A sör kiváló módja annak, hogy lemossa.
Amire szükséged lesz
- 8 szelet szalonnát
- 2 marhahúsfilé steak (vagy 4 vékony szelet
- grillezett steak )
- Só (durva, ízlés szerint)
- Fekete bors (ízlés szerint)
- 1-2 evőkanál vajat
- 4 tojást
- 4 szendvicset (nagyon nagy, mint például nagy ciabatta tekercsek)
- 4 evőkanál ketchup
- 4 evőkanál majonéz
- 1 fejes saláta
- 4 szelet sonka (deli vágva)
- 4 szelet paradicsom
- 4 szelet mozzarella sajt
Hogyan készítsünk
- Egy nagy serpenyőben közepes lángon át főzzük a szalonna szeleteket, amíg ropogósak. Tegye félre a papírtörölközőn lehűlni.
- Ha steaket használsz, ürítsd ki a felesleges szalonnás zsírt a serpenyőből. Szeletelj mindegyik filéket félig keresztben, hogy mindkétből 2 vékony steaket készítsen.
- Megszórjuk durva sóval és fekete borssal. Használjunk egy csibékot, hogy a steakeket még hígítsuk.
- Melegítsük fel a serpenyőt közép-magas hő hatására, és tegyük a serpenyőbe. Főzzük oldalanként kb. 2 percig, vagy amíg el nem éri a kívánt adagot. Helyezze a papírtörölközőt lehűlni.
- Törölje tisztán a serpenyőt. Megolvasztja a vajat közepes lángon, és a tojásokat sütjük fel napsütötte oldalával egészen addig, amíg nem a kívántak.
- Melegítsd fel a broileredet.
- A zsemle belsejét ketchup és majonézzel terítse. Helyezzük a saláta darabokat a zsemek alsó felére.
- Minden egyes szendvicshez 2 szelet szalonnát, egy szelet marhahúst, egy szelet sonka, egy szelet paradicsom, és egy szelet mozzarella.
- Helyezze a fedetlen szendvicseket a broiler alatt, hogy megoltssza a sajtot. Tartsa szemmel a szendvicseket, hogy a sajt ne égjen.
- Távolítsuk el a szendvicseket a sütőből, tegyünk egy sült tojást a sajt fölé, majd tegyük a tányér másik felével. Szolgáljon azonnal.
Az opcionális ételek közé tartoznak a főtt hagyma, olajbogyó, paprika és savanyúság. A salsa golf, a ketchup és majonéz keveréke, amely népszerű Argentínában és Uruguayban, tökéletes fűszer a szendvics számára.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 1314 |
| Összes zsír | 29 g |
| Telített zsír | 10 g |
| Telítetlen zsír | 8 g |
| koleszterin | 259 mg |
| Nátrium | 1,037 mg |
| Szénhidrát | 268 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 18 g |