Ez a burek ( burek sa sirom ) recept, egy sajt, hús vagy zöldséggel töltött balkáni sós filé pite egy 13x9 hüvelykes serpenyőben, mint a baklava , Jack és ház sajtokból készül.
Számtalan változat létezik seregek, bolgárok, bosnyákok, macedónok, görögök és törökök körében. A Jack és a ház sajtok ebben a receptben feltétlenül amerikai formátumúvá teszik, de mégis ízletesek! Itt van egy másik sajt burek recept , amely hagyományosabb feta sajtot és krémsajtot tartalmaz.
Ez nem nehéz recept, de itt van a Step-by-Step utasítások készítése Burek.
Amire szükséged lesz
- 1 fontnyi reszelt Monterey Jack sajt
- 2 evőkanál lisztet
- 8 uncia undrained túró (nem farmer sajt)
- 1 nagy, megvert tojás
- 1 font felengedett filo tészta
- 6 uncia (1 1/2 db bot) vaj
Hogyan készítsünk
- Helyezze a sütőtálcát a középső pozícióba, és melegítse fel 350 ° C-ra. Könnyedén kabátot készítsen 13x9 hüvelykes serpenyővel.
- Egy nagy tálban dobja le a Jack sajtot liszttel. Adjunk hozzá sajtatlan túrót és tojást, majd alaposan keverjük össze. Félretesz, mellőz.
- Válasszuk el a filo tésztát két cölöpbe (kb. 14 lapot), és fedjük le. A fele a serpenyő alján megy, és a fele a töltés tetején megy.
- Helyezzünk 2 filo tésztát az elkészített serpenyőbe és enyhén enyhítsük megolvasztott vajjal. Adjunk hozzá még 2 filo tésztát és kefét a vajjal. Folytassa ezt a módszert mindaddig, amíg egy halom filo lapot használ.
- A sajtkeveréket egyenletesen terítse a huzalra és a végekre. Kezdje el a sajtot lefedni a fennmaradó filóval, ismét két lapot használva egyszerre, és vajjal kefélve.
- Dugja le a tányér oldalán a túlnyúló filo tésztát, és öblítse le a tetejét vajjal. Vágj bureket 24 négyzetre és nagyvonalúan megmossa az egész tésztát a maradék vajjal.
- Sütjük a fűtött kemencében 25 percig, vagy amíg aranybarna. Ha a teteje túl gyorsan elkezdett barnulni, lazán fedje le az alumínium fóliát és folytassa a sütést. Vegye le a fóliát és sütjük további 5 percet.
- Ez nagyszerű ebédet, entrée-t, brunch-ét vagy étkezési pályát biztosít, amelyet meleg vagy szobahőmérsékleten lehet kiszolgálni. Egy szelet burek nagyszerűen megy egy pohár hideg. A burek jól fõtt vagy nyersen fagy.
Egyéb balkáni burek fajták
- Hús Burek recept : Ez a pelyhes húsleves mindenféle marhahús vagy marhahús, sertéshús és bárány kombinációjával készülhet.
- Spenót pite recept : Zeljanica néven ismert szerb nyelven, ez a pite nagyszerű vegetáriánus étel, de nem alkalmas a vegánok számára, mert tejeket és tojásokat tartalmaz. A Zeljanica a görög spenót pite vagy a spanakopita .
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 218 |
| Összes zsír | 15 g |
| Telített zsír | 8 g |
| Telítetlen zsír | 5 g |
| koleszterin | 71 mg |
| Nátrium | 313 mg |
| Szénhidrát | 13 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 9 g |