Ez egy gyors és egyszerű módja annak, hogy egy gulyát készítsenek a grillen rotisserie vagy túl sok munka nélkül. A lúd feloszlásával felhúzzuk az összes húst a lángba, és gyorsan elkészítjük, ami megóvja a kiszáradástól.
Amire szükséged lesz
- 1 libát
- 2 gerezd fokhagyma (darált)
- 1 evőkanál (15 ml) vöröshagyma (szükség esetén kevesebbet használjon)
- 1 teáskanál (5 ml) sót
- 1/2 teáskanál (2,5 ml) fekete bors
- 2 evőkanál olívaolajat
Hogyan készítsünk
1. Melegítsük elő a grillet. Mossa le és pat dry goose papírtörölközővel. Vágjuk le a libát félig, közvetlenül a mellbőrön. Dörzsölje meg az olívaolajat. Combine fokhagymát, hagyma por, só és fekete bors. Dörzsölje a keveréket libára, belülről kifelé.
2. Helyezze a libatesteket a grillre alacsony tűz mellett, felfelé a bőr felével. Ha gázfűtőt használ, helyezzen egy fóliát a főzőrács alatt, ahol a liba ül. Körülbelül 15-20 perc múlva fordítsuk át és folytassuk a grillezést, amíg egy hõhõmérõ 165 fokot nem lát.
3. Vegye ki a grillből, helyezze a vágódeszkára, lazán sátorral alumínium fóliával, és hagyja ülni kb. 10 percig. Töltsön be kisebb darabokra, és szolgáljon.