Meg kell tudnia találni a legtöbb összetevőt a japán teriyaki marinád a helyi élelmiszerbolt vagy az ázsiai piacon. Mindenféle húsra alkalmazható, és főzhető le finom teriyaki mártással.
Amire szükséged lesz
- 1/2 pohár
- mirin (erősen édesített Saki)
- 1/3 csésze szójaszósz
- 3 evőkanál cukrot
- 1 evőkanál
- kedvéért
- 1 evőkanál gyömbér (friss és reszelt)
Hogyan készítsünk
1. Mindig keverje össze az összes összetevőt, amíg egyenletesen nem keveredik. Használja azonnal vagy tárolja légmentesen lezárt tartályban a hűtőszekrényben, legfeljebb 10 nappal az elkészítés után.
2. Ha ezt inkább mártásként kívánja használni, mint pác, akkor mindegyik hozzávalót hozzáadja a serpenyőbe, és forraljuk fel. Csökkentse a hőt és párolja 15 percig, gyakran kevergetve. Ha a mártás egy kicsit csökkent, távolítsa el a hőtől, és hagyja kihűlni 5-7 percig a használat előtt.