01/09
Bevezetés
Fotó © N. Gaifyllia, engedéllyel az About.com, Inc. E fotó céljából lépésről lépésre használják a Custard-Filled Phyllo Rolls receptjét. Ez a Galaktoboureko híres és mesés receptjének adaptációja ; azonban a tekercseket sok a gyönyörű töltelék használt görög tele filoholt.
Hagyja le a fililo tésztát a hűtőszekrényben az előző nap. Hajtsa be a filo szobahőmérsékletet, mielőtt elkezdené, és ne nyissa ki a csomagolást addig, amíg a töltelék elkészül, és készen áll a cukrázás megkezdésére.
Ha nyitva tartja, tartsa meg a fel nem használt részt egy viaszos papír vagy műanyag borítással és egy hűvös, nedves törülközővel.
Győződjön meg róla, hogy kezei szárazak a kezelés során.
02/09
Hajtsa félbe a Phyllo lapot
Fotó © N. Gaifyllia, engedéllyel az About.com, Inc. Hajtsa félre a lapot.
Kenje meg könnyedén a vajat vagy az olajat.
03/09
Adja hozzá a kitöltést
Fotó © N. Gaifyllia, engedéllyel az About.com, Inc. Helyezze a tölteléket (kb. 2-2 evőkanál evőkanálnyit) a fenék aljára (rövidebb oldal), kb. 1 hüvelyk alulról és 1 1/2-2 hüvelyk oldalról.
04/09
Roll Phyllo a töltés felett
Fotó © N. Gaifyllia, engedéllyel az About.com, Inc. Hajtsa fel a filíót a töltés felett az alulról, majd kétszer vagy háromszor felhúzódik.
05/09
Hajtsa az egyik oldalt
Fotó © N. Gaifyllia, engedéllyel az About.com, Inc. Hajtsa be a phyllo egyik oldalát.
06/09
Hajtsa be a másik oldalon
Fotó © N. Gaifyllia, engedéllyel az About.com, Inc. Hajtsa be a másik oldalt a gördülő egyenes csatorna létrehozásához.
Megjegyzés: Két vagy háromszor felhúzása az oldalak összecsukása előtt segít megakadályozni, hogy a pudingréteg átszakadhasson a phyllo-on, ahogy főz.
07, 09
Roll up a cukrászda
Fotó © N. Gaifyllia, engedéllyel az About.com, Inc. Csomagolja be a süteményt egy csomagba.
Ha úgy tűnik, hogy a philo fokozza (ami megtörheti), könnyedén olajjal vagy vajjal keféljen (a recepttől függően).
08, 09
Helyezzük a sütéshez
Fotó © N. Gaifyllia, engedéllyel az About.com, Inc. Helyezze a kitöltött tekercset egy nem tapadós, olajozott vagy sajtolt (egy recept) sütőedénybe a nyitott végével.
09. 09. sz
Bake as Recept utasítások szerint
Fotó © N. Gaifyllia, engedéllyel az About.com, Inc. Tegye be a töltött tekercseket szorosan (ne zsírozza) a sütőedénybe, olajjal vagy vajat tisztítsa meg receptutasítás szerint és süssön.
Ismételten, ezt a fotót lépésről-lépésre használják, a Custard-Filled Phyllo Rolls receptjét használják. Ez a Galaktoboureko híres és mesés receptjének adaptációja ; azonban a tekercseket sok a gyönyörű töltelék használt görög tele filoholt.