A gesztenyés liszt finom, zamatos, édeskésséget hoz a torta recepthez. Ez egy kifinomult, könnyű ízű, tökéletes desszert vagy teázó snack. Ez a recept egyetlen tölteléket (9 "x 5") vagy négy, nagyon aranyos miniatűr formájú edényt tölt (4 "átmérőjű).
Amire szükséged lesz
- 7/8 csésze mindennemű lisztet
- 1/2 pohár
- gesztenyefiszt
- 1/4 ts sütőport
- 1/4 tsp szódabikarbóna
- 1/8 tsp sót
- 2 nagy tojás (enyhén süllyesztve)
- 1/2 csésze vaj (1 csipet sózatlan, lágyítva)
- 1 csésze cukor (a caster cukor előnyben részesítendő, de tökéletesen illik a rendszeres cukrot impregnálóban, amíg finom, de nem porszerű, mint a cukrász cukor.)
- 1/3 csésze író
- 1/6 csésze
- spicebush dram (
- Ha nincs spicebush dram
- használjon sötét vagy fűszeres rumot.)
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 350F-re és zsírozza meg a serpenyőjét.
- Szitálja össze a két lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót. Ismételje meg kétszer összesen három szitálást. Általában figyelmen kívül hagyom a szitálás utasításait (mert lusta vagyok), de ez a recept két okból fontos: 1) A gesztenyefisztet és a rendszeres, minden célra szolgáló lisztet jól integrálni kell, és 2) Ha házi készítésű gesztenyés lisztet előfordulhat, hogy a szemek nagyobbak, mint mások. A sifter elkapja a nagy szemcséket a lisztkeverékben, és megadja neked a lehetőséget, hogy regrind őket egy sima lisztet.
- Egy elektromos keverőben verjük meg a vajat, amíg krémes. Adjuk hozzá a cukrot és tejszínt a vajjal. Továbbra is megverte, hozzáadja a tojásokat.
- Ezután adjunk hozzá a lisztkeverék 1/3-át, és tovább keverjük, majd adjunk hozzá az író felét és a spicebush dram fele. Adjuk hozzá a maradék liszt felét, az összes maradék író és spicebush dramat, majd a liszt végső mennyiségét. Folytassa az ütést, hogy hozzon létre egy sima paszta.
- Csésze a tésztát a zsírozott edényekbe, és 35-55 percig süssük. A mini tavaszi formájú sütemények hamarabb elkészülnek, mint egy kenyérsütőben sült kenyér. A sütemények akkor készülnek, amikor a szélek aranybarna színűek és a közepén egy fogpiszkáló tűnik ki.
- Ez egy könnyű, nem szuper édes torta; finom kávéval vagy teával. Ha szeretné az édességet egy résszel vinni, adj hozzá egy házi lekvárt vagy zselét. De próbáld meg először a díszletet, értékelni a gesztenyefiszt egyedi ízét.
Tudj meg többet arról, hogy mit tudsz takarmányozni és hogyan tudod kihozni a legeredményesebbet a szüretedből! Jelentkezzen be ingyenes Foraging hírlevelünkre ma.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 287 |
| Összes zsír | 14 g |
| Telített zsír | 7 g |
| Telítetlen zsír | 5 g |
| koleszterin | 116 mg |
| Nátrium | 399 mg |
| Szénhidrát | 33 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 5 g |