Ezek a tejtermék-mentes mákos kekszek vintage érzéssel rendelkeznek, és kellemesen párosítanak délutáni teával vagy kávéval. (A gyerekek nagy pohár tejzel szeretik őket.) A recept egyszerű elkészítése (nincs szükség keverőre!), És nagy mennyiséget hoz létre, így nagyszerű választás a pártok és a potlucks számára.
Szeretne öltözni egy kicsit? Szendvicset készíts nekik házi készítésű citromlevet vagy eperfagylaltot. Vagy szolgálja őket a friss bogyók és a sorbet vagy a Málna tejszínhabbal együtt.
Giora Shimoni szereti a Purim cookie-kat készíteni, amikor a mák a hagyományos vacsorákban megjelenik, mint a hamataschen (Esther királynő azt mondta, hogy magokat evett, miközben Achashverosh király palotájában élt, hogy kósert tartson). Shimoni azt mondja: "Ha 20 percet kapsz a Purimhez vezető napokig, tegyél fel egy ilyen Poppy Seed süteményt, és tedd őket a fagyasztóba, majd húzza ki Purim napra, hogy desszertként szolgáljon ... vagy te felveheti őket Purim ételkosarakba . "
Tippek: Az olajtartalmuknak köszönhetően a mákos magvak rancidok lehetnek, ezért ízesítse a tiét, mielőtt elkészítené ezt a receptet. Ha kellemesen ízletesek vagyunk, akkor jó vagy, de ha felismeri a keserűséget vagy az ízeket, dobja el őket, és újakat vásároljon, mielőtt elkészítené ezt a receptet. A hüvelykujjszabály szerint, hacsak nem gyakran főz vagy mártással tölti a mákot, a legjobb, ha kis mennyiségben vásárolja meg őket, és tárolja őket hűvös, sötét helyen.
Ez a recept sok cookie-t tesz. Hacsak nincs dupla sütő, 2-3 sorsot kell sütni. Ha nem kell sok süteményt kéznél, formáld meg a tésztát rönkökbe, jól csomagoljuk, és tároljuk a fagyasztóba legfeljebb 3 hónapig. Amikor egy süti sóvárgás kezdődik, egyszerűen szeletelj és süsse meg!
Tudtad? A mákos magvak biztonságosak és nem narkotikusak, de hamis pozitívak lehetnek a kábítószer-teszteken . Ha a munkáltató kötelezõ kábítószer-tesztet követel, érdemes elkerülni, hogy a cookie-kat a teszt közvetlen közelébe kerüljön.
Szerkesztette Miri Rotkovitz
Amire szükséged lesz
- 1 1/2 csésze cukrot
- 1/2 csésze kanolaolaj
- 2 nagy tojás
- 1/4 csésze tej (vagy szójatej)
- 1 teáskanál tiszta vanília kivonat
- 1/2 csésze mákos magot
- 4 csésze egészséges lisztet
- 2 teáskanál sütőport
Hogyan készítsünk
1. Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra (177 ° C / gázjelölés 4). 2. sor nagyméretű cookie lapok pergamentpapírral vagy Silpat bélésekkel.
2. Egy nagy tálban keverje össze az olajat és a cukrot. Add hozzá a tojásokat, tejjel vagy szójababot és a vaníliát, és keverjük össze. Adjuk hozzá a mákos magokat és keverjük össze, amíg egyenletesen el nem oszlanak.
3. Keverje hozzá a lisztet és a sütőport, és addig keverje, amíg sima.
4. Ha azonnal szeretné sütni a cookie-kat , tiszta, lisztes kézzel tegye le a dió méretű tészta darabokat.
A tésztát gyengéden tekerje a kezei közé, hogy egy golyót képezzen, majd simítsa és helyezze az elkészített süteménylapokra.
A szeletelhető jégsütő sütik számára egyenletesen osztja a tésztát 4 részre. A lisztes felületen formálja a tésztát rönkökbe, pergamenre vagy viaszpapírra csomagolja, helyezze egy fagyasztó táskába, és hűtsön hűtőszekrényben vagy fagyasztón legalább 1 órán keresztül. Amikor elkészíti a sütiket, szeletelje 1/8 "(3 mm) szeletekre, és gondoskodjon az elkészített cookie lapokról.
A cookie vágókhoz való alakítással osszuk fel az elkészített tésztát 4 részre. Mindegyiket egy lemezre formázzuk, pergament vagy viaszpapírba töltsük, helyezzük egy fagyasztó zsákba, és hűtsük legalább 1 órán át. Amikor készen áll a sütemények alakítására, dobja ki a tésztát tartalmazó lemezt, tegye rá enyhén lisztbe helyezett felületre, és dobja ki 1/8 "(3 mm) vastagra. Folytassa a maradék tésztát, összegyűjti és felhúzza a maradékokat.
5. Sütjük az előkészített sütőben 12 percig 15 percig, vagy amíg az élek aranyszínűek. Élvez!
A cookie-kat szobahőmérsékleten, legfeljebb egy hétig tárolhatják légmentes tartályban, vagy fagyasztva, legfeljebb 3 hónapig csomagolva.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 41 |
| Összes zsír | 2 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 11 mg |
| Nátrium | 35 mg |
| Szénhidrát | 5 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 1 g |