A mézes fokhagymás csirkének ez a thai verziója a közönséges csirkemellet vagy combot egy csodálatos kóstoló ételré változtatja, ráadásul könnyen elkészíthető. Itt grilleztam, de annyira csodálatos a sütőben (mindkettő itt benne szereplő). Nagyszerű vacsorát készít, amelyet rizs vagy saláta együtt szolgálnak fel, vagy bármilyen mellékét, amit vágysz.
Ez a pácé teszi ezt a receptet olyan jónak - és ugyanazt a pácot használhatja más grillezett vagy sült ételekhez is, beleértve mindenféle halat és tenger gyümölcseit. Nagyszerű a vendégek kiszolgálására is, mivel a mártás enyhe, még a gyerekek és az érzékeny gyomor számára is. Élvez!
Amire szükséged lesz
- A grillhez:
- 4 csirkemell (vagy 6-8 comb, ha sütés: 4-5 negyed csirke darab)
- A Thai Honey-Garlic Marinade esetében:
- 3 evőkanál.
- citromfű (friss darált)
- 1 1/2 limes vagy 1 citrom (szorított gyümölcslé)
- 6 tbsp.
- hal szósz
- 7-8 fokhagymás szegfűszeg (darált vagy apróra vágva)
- 1 tk. fokhagyma por
- 1 vörös chili (vörös friss, darált vagy 1 / 4-1 ts. Szárított chili pehely zúzott, ízlés szerint)
- 5 evőkanál. méz (folyadék)
- 1 csésze kókusztej (nem lite, vagy helyettesítő szegfű párolt tej)
Hogyan készítsünk
- Kombinálja az összes pác-összetevőt egy tálba vagy egy nagyméretű edénybe, jól kevergetve villa vagy habverővel, hogy feloldja a mézet. Kóstolja meg, édes és savanyú, majd sós / fűszeres ízeket. Ha túl kedves a kedvéhez, adj hozzá még több mészet vagy citromlevet; ha nem elég fűszeres, adj hozzá még több chilit.
Grillezési utasítások:
- Könnyedén pontosítsa a csirkemell / comb egy oldalát, hogy több ízű legyen a húsba. Öntsük át a pácolt anyagot, és a mártásban lévő darabokat átitattuk. Pároljuk legalább 30 percet, vagy akár 24 órát a hűtőszekrényben (1 óránál hosszabb fedél).
- Melegítse fel a grill / grill, grillezés felületén egy kis növényi olajat tartani a csirke ragaszkodni. Helyezzük a pácolt csirkehulladékokat a forró grill fölé, a maradék marinádal az első néhány alkalommal megforgatjuk.
- A csirke szépen grillezve van, amikor a belső hús átlátszatlan, és könnyen szeletelhető. Tálaljuk thai jázmin rizssel vagy salátán. Ha szeretne fűszert vagy oldalsó mártást ezzel az ételekkel, akkor a thaiföldi édes csicsókamara nagyon jó (házi vagy boltban vásárolt).
Sütési utasítások:
- Rendezzük el a csirke darabokat közvetlenül a sütőedényedbe, és töltsd át a pácot, és a palackot felülről lefelé fordítsuk. Állítsa a serpenyőt a hűtőszekrényben legalább 30 percig vagy hosszabb ideig (legfeljebb 24 óra - 1 óránál hosszabb fedél).
- Melegítsük elő a sütőt 350 ° C-ra. Fordítsuk fel a darabokat jobbra felfelé, és minden egyes darabot kis sóval sózzunk.
- Fedje le a sütőedényt fóliával, és tegye a csirke fölé, hogy ne érintse meg a bőrt. Süssük 30-40 percig, majd távolítsuk el a sütőből, és adjunk hozzá egy kis vizet a darabokba és azok körül, ha a serpenyő kiszárad. Visszatérés a kemencébe összesen 1 óra. Vegye le a fóliát és tegye vissza a sütőbe 10 percet, vagy elég hosszú ahhoz, hogy aranyszínűvé váljon. Tálaljuk thai jázmin rizs vagy burgonya oldalán. (Tipp: a férjem és én szeretünk a rizsünkből a mártásból egy kis salátát, ahogy eszünk, annyira jó.)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 1068 |
| Összes zsír | 58 g |
| Telített zsír | 17 g |
| Telítetlen zsír | 23 g |
| koleszterin | 340 mg |
| Nátrium | 2,040 mg |
| Szénhidrát | 25 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 108 g |