Sárgarépa és cukkini leves

Miért rendezheted el a konzerv levest, amikor a saját halloween friss kóstoló levest készítesz anélkül, hogy ezek az adalékanyagok nélkül lennének? Ez a sárgarépa és a cukkini leves pépes, hogy egy finom töltelék leves melegíteni hűvös őszi napokon. Élvezze egy szelet crusty teljes kiőrlésű kenyérrel.

Amire szükséged lesz

• 2 tk
• olivaolaj
• 1 közepes vöröshagyma, apróra vágva
• 1 lb sárgarépa, hámozott és szeletelve
• 1 lb cukkini, hántolatlan és szeletelve
• 2 tsp curry por
• 3 1/2 csésze zsírmentes, alacsony nátrium csirkehúsleves
• 1/4 csésze frissen apróra vágott petrezselyem

Hogyan készítsünk

Sauté hagymát egy leves edénybe 5 percig, vagy amíg lágy. Add hozzá sárgarépát és cukkini, majd curry por . Keverjük 1-2 percig. Adjunk csirkehúslevet. Forraljuk fel, majd csökkentjük a hőt és pároljuk 20 percig, amíg a zöldségek nem puhák. Adjunk apróra vágott petrezselymet.

A levest levesszük egy turmixgépbe, és keverjük, amíg sima, két adagban dolgozunk.

6 adagot tesz.

Alkalmazás: kalória 81, kalória a zsírból 16, teljes zsír 1,8 g (0,2 g szérum), 0 mg koleszterin, 65 mg nátrium, 13,4 g szénhidrát, 4 g rost, 2,8 g fehérje

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	81
Összes zsír	2 g
Telített zsír	0 g
Telítetlen zsír	1 g
koleszterin	0 mg
Nátrium	479 mg
Szénhidrát	13 g
Élelmi rost	4 g
Fehérje	4 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)