Ez a déli stílusú kukoricakészítő recept a klasszikus, régimódi módon készült friss kukoricabrémmel és opcionális kockára vágott csirkével. A legjobb ízhez pörkölj egy friss vágott csirkét *, és használd a húsleveset és a húsot a töltelékhez.
Az öltözködést egy nagy sütőedényben sütjük, amely az ajánlott módszer. Ha úgy dönt, hogy a madárban töltőanyagot főzöl, olvassa el Törökország alapjait: A Madár kitöltése.
Amire szükséged lesz
- 6 csésze összeomlott
- kukoricakenyeret
- 3 csésze
- puha kenyérmorzsák
- 4 uncia vajat
- 2 csésze hagyma apróra vágva
- 2 csésze apróra vágott zeller
- 3-4 csésze
- tyúkhúsleves
- 2 csésze csirke, kockára vágott, opcionális
- 1 heaping evőkanál szárított zsálya, összeomlott
- 1 1/2 teáskanál szárított levél kakukkfű, összeomlott
- 1 teáskanál szárított majoránna, összeomlott
- 1/2 teáskanál szárított rozmaring, apróra vágva
- 1 teáskanál koserszót
- 1/2 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 2
- tojás, enyhén megverték
Hogyan készítsünk
- Melegítsük a sütőt 375 ° C-ra. Grease egy nagy, sekély sütőedény vagy pörkölő serpenyő.
- Egy nagy keverőedényben egyesítsd a kukoricacsúcsot és a fehér kenyérmorzsákat.
- Egy mély serpenyőben vagy közepes serpenyőben közepes lángon keresztül szárítsuk meg a hagymát és a zellert a vajban, amíg meg nem puhul. Ne barnítsd.
- Kombináljuk a pácolt zöldségeket és a vajat a kukoricacsészével és a kenyérrémmel. Keverjük fel a csirkehúsleveset, elégetve ahhoz, hogy nedvesítsük. Keverjük a kockára vágott csirkét, ha használjuk, és a fűszerezés. Mielőtt hozzáadja a tojásokat, ízelítőt és fűszerezést végez. Adjuk hozzá a megkevert tojásokat, és addig keverjük, amíg jól keverik.
- A keveréket az elkészített sütési vagy pörkölőüstben terítse. A tálat alaposan fóliával fedjük és 25 percig sütjük. Fedjük fel a serpenyőt és főzzük kb. 20-25 percig.
Tippek és változatok
Hogyan vágjunk csirkét ? Helyezzünk 3-4 kg csirke darabokat egy nagy készleten vagy holland sütőben. Fedjük le a vizet, adjunk hozzá 2 teáskanál sót, 2 babérlevelet, 1 csésze apróra vágott hagymát és 1 gerezd fokhagymát. Adjunk friss vagy szárított fűszernövényeket a kívánt módon. Felforral. Fedjük le és csökkentjük a hőt; főzzük körülbelül 1 1/2 óra, vagy amíg a hús leesik a csontból. Távolítsd el a csirkét a csontokról és vágd. Törzsold meg a húsleveset, és zsíroldsd le a zsírt. A csirke darabokat először az extra ízhez is barnázhatja, és szabadon hozzáadhat sárgarépát, zellert, borsot, kis mennyiségű citromlevet vagy egy csésze száraz fehérborot stb.
Használjunk 2 evőkanál jó minőségű baromfihúskeveréket, és hagyjuk figyelmen kívül a zsálya, a kakukkfű, a nagymagyart és a rozmaringot.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 511 |
| Összes zsír | 17 g |
| Telített zsír | 7 g |
| Telítetlen zsír | 5 g |
| koleszterin | 90 mg |
| Nátrium | 664 mg |
| Szénhidrát | 66 g |
| Élelmi rost | 9 g |
| Fehérje | 25 g |