Ez a gyönyörű, thai sült csirke nyersen finom és gyönyörű vöröses színűvé válik, ami a különleges pácban / szószban lévő (teljesen természetes) összetevőknek köszönhető. Ez az étel örömöt szolgál a család és a barátok szolgálatában, és még a gyerekek is élvezik. Ez egy könnyű étel, mivel a legtöbb összetevő valószínűleg elérhető a kamrában / hűtőszekrényben, és élvezni fogja a gyerekeket. Tálaljon rengeteg thaiföldi jázmin rizs oldalán, és győződjön meg róla, hogy kanál több, mint a szép tinédzsúszó szósz. Élvez!
Amire szükséged lesz
- 1 lb. csirke (combok és dobszalagok, a bőrt elhagyták)
- 1/2 - 1 csésze csirkeállomány
- Díszítés: csipetnyi fekete bors (durva talaj)
- A pácéra / szószra:
- 1/2 csésze rizs ecetet (vagy más típusú ecetet)
- 1/3 csésze folyékony méz
- 2 tbsp. cukor (barna)
- 3-4 fokhagymás szegfűszeg (darált)
- 1/2 tbsp. galangal (reszelt, vagy gyömbér)
- 3 evőkanál.
- hal szósz
- 3 evőkanál. szója szósz
- 1 tk. szójaszósz (sötét)
- 3 evőkanál. sherry (vagy főzés sherry)
- 1 evőkanál. zöld-citrom lé
- 1/2 to 1 tsp. cayenne bors (ízlés szerint)
- 1/2 ts. bors (fehér, föld)
Hogyan készítsünk
- Kombinálja az összes "Marinade / Sauce" összetevőt egy tálba, jól kevergetve, hogy feloldja a mézet és a cukrot. Ez a keksz ízű édes-savanyú és fűszeres, elég sós íze ahhoz, hogy megfelelően ízesítse a csirkét. Használjon 1 tk. cayenne fűszeres / 1/2 ts. az enyhébb csirke számára.
- Helyezzünk csirke darabokat egy lapos sütőedénybe, és öntsük a marinád / szósz 2/3-át, és a maradékot később pótoljuk. A csirke "arcoldalát" lefelé fordítsa a hölgybe, és állítsa be a hűtőszekrényben fél órát, vagy akár 24 órát (fedje fóliával, ha 1 óránál hosszabb).
- Melegítsük elő a sütőt 350 fokosra. Fordítsa a csirkemell darabokat jobbra felfelé a szószban. Öntsünk fél csésze csirkeállományt a csirke körül és körül, hogy keverjünk a pácéval. (A cél az, hogy körülbelül 1 hüvelyknyi folyadék legyen az edény alján annak biztosítása érdekében, hogy a csirke kiszáradjon, az edény méretétől függően legfeljebb 1 pohár készletre van szüksége.) Most megszórja a fekete borsot és fedjük le szorosan a fóliával. Süssük 30 percig.
- Távolítsuk el a sütőből és csavarozzuk meg a sütőedény aljából lévő mártással. Cserélje ki a fóliát és tegye vissza a sütőbe további 30 percig. (Megjegyzés: Ha az edényed kiszárad, akkor adjunk hozzá 1 / 4-1 / 2 csésze meleg csirkeállományt.)
- Miközben a csirke süt, helyezze a fenntartott marinádat / mártást egy kis mártáskamrába a magas hő hatására. Forraljuk fel, majd csökkentjük a közepes-alacsony szintre. Pároljuk 10 percig. Ez az ecet erős savasságát égeti el (ebbe a folyamathoz csípős illatot várnak), így vastagabb, gazdagabb ízű mártással marad.
- Kóstolja meg a tinédzser, édes-savanyúság mérlegét, tetszés szerint illessze hozzá, ha még édeset ad hozzá ízléséhez, vagy túl sok savanyú cukrot. Adjon még cayenne-t több fűszerhez.
- Miután a csirkét 1 órára sütötték, távolítsa el a fóliát, és tegye vissza a sütőbe barnára (még 10 perc, vagy tetszés szerint). Tálalják a thai jázmin rizs és a sárgás thai mártással az oldalon. Több hivatalos alkalomra, csirke darabokat szállít egy tálalóhoz, és öntsön át a sós mártást. ÉLVEZ!
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 457 |
| Összes zsír | 15 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 6 g |
| koleszterin | 95 mg |
| Nátrium | 2,032 mg |
| Szénhidrát | 45 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 35 g |