Ezek a lazachas roll-upek örömteli változások a tempóban, és a családja szeretni fogja őket. Rétegek helyett a főtt lazány tésztát egy spenót és ricotta töltés köré tekerjük, és húsos mártással sütjük.
Alternatív megoldásként vásárolt marinara vagy spagetti mártást is használhat egy húsmentes vacsorára. Tálaljuk ezt a finom lazagot fokhagymás kenyérrel és egy dobott salátával.
Tekintse meg a tippeket és variációkat a recept alatt néhány gyorsbillentyű és fagyasztási tipp.
Lásd még
Tökéletes spenót lasagna
Lazac alapú húsos mártással
Amire szükséged lesz
- 1 (10 oz) csomagolt fagyasztott apróra vágott spenótot (vagy kb. 6 csésze friss apróra vágott spenótot)
- 1 (28 oz) apróra vágott paradicsomot
- 1 font földi tokmány vagy sovány marhahús
- 8 uncia friss gomba, szeletelve
- 1 csésze apróra vágott hagymát
- 2 gerezd fokhagymát, darált
- 2 (6 oz) doboz paradicsompüré (2 doboz = 12 uncia)
- 1 1/2 csésze vizet
- 1/4 csésze vágott friss petrezselyem
- 1 teáskanál szárított oregano levelek
- 1 teáskanál aszalt bazsalikom levelek
- 1/4 teáskanál bors
- 2 csepp forró mártással, opcionális
- 1 (15 oz) karton ricotta sajt
- 2 csésze aprított mozzarella sajt (
- osztva )
- 2
- tojás, enyhén megvert
- 6 evőkanál reszelt parmezán sajt, osztva
- 1/2 teáskanál sót
- 1/8 teáskanál bors
- 1/8 földimogyoró szerecsendió
Hogyan készítsünk
- Helyezzük a spenótot a 4 literes holland kemencében. Fedjük le és főzzük közepes lángon 3-4 percig, vagy amíg hervadt. Szedje le a spenót egy szűrőpohárban, és nyomja meg egy kanállal, hogy a lehető legtöbb folyadékot préselje ki.
- Puree a paradicsom egy keverőben, amíg sima.
- Zöld őrölt mandzsettát, gombát, hagymát és fokhagymát ugyanabban a holland sütőben, közepes lángon 10 percig, vagy amíg a marhahús el nem párolódik. Öntsük le a felesleges zsírt. Adjuk hozzá a pépes paradicsomot, paradicsompürét, vizet, 2 evőkanál petrezselymet, oregánt, bazsalikomot, 1/4 teáskanál borsot és forró mártást. Keverjük össze. Főzzük fel a magas hőt, amíg a keverék forrni kezd. Csökkentse a hőt alacsonyra; pároljuk, részben lefedjük, 45 percig.
- Eközben egy tálban egyesítsük a lecsapolt spenótot, maradjunk 2 evőkanál petrezselymet, ricotta sajtot, mozzarella sajt fele, pirított tojás, 4 evőkanál parmezán sajt, só, 1/8 teáskanál bors és szerecsendió; jól összekeverni.
- Melegítsük elő a sütőt 350 ° C-ra.
- Öntsön 1 1/2 csésze elkészített mártást egy 9-től 13 hüvelykes sütőedénybe (3-quart) vagy sütőedénybe.
- Spread 1/3 csésze a spenót sajt kitöltése a főtt lazány tészta; feltekerjük, és helyezzük a mártással a sütőedénybe. Ismételje meg a maradék tésztát.
- Tegye fel a tekercseket a fennmaradó mártással és maradjon 2 evőkanál parmezán sajtot.
- Sütjük az előmelegített sütőt 30 percig.
- A maradék mozzarella sajt és parmezán sajttal. Menj vissza kb. 5 percig a sütőbe, vagy amíg a sajt meg nem olvad.
- Hagyja állni 10 perccel a kiszolgálás előtt.
Tippek és változatok
Helyezze be a friss spenótra fagyasztott spenót csomagot, és kövesse a csomagoláson a főzéshez szükséges utasításokat. Szárítsa le jól, nyomja vagy szorítsa ki a felesleges nedvességet.
Használjunk egy nagy edényt a kedvenc spagetti mártásunkból, hús nélkül vagy anélkül, és ugorjunk a húsmártással.
A lasagna jól lefagy, ezért ne aggódj a maradékhoz. Vagy készítsen két edényt! Fagyasztva fagyasztóval vagy csomagoljuk műanyag csomagolást, majd fóliába. Freeze akár 2 hónapig. Hagyja le a lazagot a hűtőben vagy a mikrohullámú sütőben, majd fedje le a sütőedényt fóliával és süssön forróvá. A maradék vagy újra melegített palacsintákat mindig fűteni kell 165 F (73,9 C) minimális hőmérsékletre.
Lásd a hús hőmérsékleti táblázatot és a biztonságos főzési tippeket
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 486 |
| Összes zsír | 22 g |
| Telített zsír | 11 g |
| Telítetlen zsír | 7 g |
| koleszterin | 174 mg |
| Nátrium | 539 mg |
| Szénhidrát | 33 g |
| Élelmi rost | 7 g |
| Fehérje | 43 g |