A délnyugat ízvilága finom és lédús marhahúsból készült szendvics receptet kínál, amely a nyomástartóban főz. A marhahúsnak meg kell marinálni a főzés előtt, úgyhogy tervezze előre, és kezdje el ezt a napot, mielőtt kiszolgálná.
A fűszeres és chilis gazdag pácé nagyon finom az ízletes húsokkal. Ha kedveled az ételed fűszeresét, mindenképpen hozzáadhatsz több chilit. Gondolj bele egy kis cayenne borsot is, vagy zúzott pirospaprikát. Mivel ez egy ilyen nagy darab hús, akkor a hozzáadott fűszerek.
Ezt a csodálatos edényt burgonyapürével vagy főtt polentával kell felszolgálni, hogy felszívja a csodálatos mártást. Néhány szeletelt paradicsom kiváló étkészlet lenne, ugyanúgy, mint egy zöld saláta szeletelt gombával, olaj- és ecet-öntettel. A desszerthez a hűvös fagylalt pite vagy néhány brownie lenne a tökéletes befejező érintés.
Amire szükséged lesz
- 1 hagyma, darált
- 3 gerezd fokhagymát, darált
- 1
- serrano chile, vetőmag és darált
- 3 evőkanál barna cukrot
- 2 evőkanál mézet
- 2 evőkanál chili por
- 2 evőkanál
- almaecet
- 1 teáskanál kömény
- 1 teáskanál szárított oregano levelek
- 1 teáskanál sót
- 1/4 teáskanál bors
- 1 (3 font) vágott marhahús szegy, vágva
- 2 evőkanál növényi olaj
- (14 uncia) mexikói stílusban kockára vágott paradicsom, lecsúszott
- 1 hagyma, vágva ékek
Hogyan készítsünk
Cserélje össze a darált hagymát, a darált fokhagymát, a chile-et, a barna cukrot, a mézet, a chili-por, az ecet, a kömény, az oregán, a só és a bors egy kis tálban. Dörzsölje ezt a keveréket a marhahús szalag minden oldalán ; átadja a dörzsöltött húst egy pohárba.
Fedjük le az edényt, és 24-36 órán át marhassuk a marhahúst a hűtőszekrényben.
Ha készen vagy az enni, melegítse fel a növényi olajat egy nagynyomású tűzhelyen, vagy használja a "barna funkciót" a készüléken.
Főzze meg a húst, fedetlenül, 6-8 percig, gondosan forgassa, fogókkal és nagy villával, mindkét oldalán barnára.
Adjuk hozzá a konzerv, lecsúszott paradicsomot, emeljük fel a húst, hogy hagyjuk, hogy a paradicsom egy része a hús alá kerüljön.
Adjuk hozzá a hagyma ékeket a nyomástartó edényhez, majd fedjük le a nyomástartó edényt és vigyen fel nagy nyomásra az adott márka irányába.
Nyomja meg a marhahúst 1 órán át stabilizált nyomáson. Engedje el a nyomást és óvatosan távolítsa el a nyomóleeresztő fedelet. Ellenőrizze, hogy a hús ajánlatos; a főzési idő után kell. Ha nem, zárja be a készüléket, nagynyomású hőmérsékletre emelje, és további 10 percig főzzön.
Szolgálni, szeleteljük a húst a gabonán. Tálaljuk a szeletelt levest a szeletelt húsra.
Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
---|---|
Kalória | 138 |
Összes zsír | 5 g |
Telített zsír | 0 g |
Telítetlen zsír | 3 g |
koleszterin | 3 mg |
Nátrium | 71 mg |
Szénhidrát | 23 g |
Élelmi rost | 3 g |
Fehérje | 4 g |