Ezek a sütőtök fahéjhengerek gazdagok és finomak, előre elkészíthetők és fagyasztva, amíg szükségük van rájuk. Ez nagy kényelmet jelenthet egy üdülési vagy különleges alkalomhoz, ha még sok más dolga van.
A sütőtök tészta tökéletesen fűszerezve és enyhén édesítve, míg a vajas barna cukor töltelék klasszikus fahéj roll ízt és textúrát biztosít. A krémsajtos jegelés a tökéletes befejező érintés. A tök világos színe és ízvilága pedig tökéletes nyaralási reggeli vagy snack.
Amire szükséged lesz
- 1/3 csésze tej, langyos, kb
- 3 evőkanál vajat (olvasztott)
- 1/2 csésze konzerv sütőtök
- 2 evőkanál világos barna cukor (csomagolva)
- 1/4 teáskanál őrölt kardamom (vagy szerecsendió)
- 1/2 teáskanál őrölt gyömbér
- 1/2 teáskanál sót
- 1 nagy tojás (enyhén megvert)
- 2 1/2 teáskanál instant élesztőt
- 2 1/2 csésze egészséges lisztet (11 1/2 uncia)
- A kitöltéshez:
- 5 evőkanál vaj (lágyítva, sózva vagy sózatlanul)
- 1/2 csésze világosbarna cukor (csomagolva)
- 1 evőkanál őrölt fahéj
- Az Icing / Glaze esetében:
- 3 uncia
- tejszínes sajt, lágyítva
- 1 1/2 csésze porcukor
- 2 teáskanál vaj (lágyítva)
- 3 evőkanál tej (vagy több, a kívánt konzisztencia érdekében)
Hogyan készítsünk
- Egy keverőedényben, a kenyérgépben vagy az elektromos állványos keverőben egyesítik a tejet és 3 evőkanál olvasztott vajat. Adjuk hozzá a tököt, 2 evőkanál barna cukrot, a kardamomot vagy a szerecsendiót, a gyömbért és a sót. Adja hozzá a tojást, a lisztet és az élesztőt. A tésztahoroggal vagy kézzel keverjük össze, hogy tésztát készítsünk, vagy állítsuk a kenyérgépet a tésztaciklusra. Gyúrjuk 6-8 percig.
- Tegyen egy nagy tálat.
- Tegye a tésztát a tálba, forduljon minden oldalra. Fedjük le a műanyag burkolatot, és meleg helyre emeljük kb. Egy óráig, vagy amíg megduplázódik.
- A lisztes tábla, tegye a tésztát ki egy téglalap körülbelül 10 cm x 15-16 hüvelyk.
- Spread 5 evőkanál lágy vajat a tészta fölé az egyik hosszú éllel kb. 1/4 inch-en belül (tehát lezárja, amikor feltekeri).
- Egyesítse az 1/2 csésze barna cukrot az 1 evőkanál fahéjjal. Keverjük össze alaposan. Az elegyet töltsük át a vajréteg fölé. Dapasszuk a vízzel nedvesített ujját a csupasz hosszú él mentén. Húzza fel szorosan a másik hosszú élről és tömítse le, majd könnyedén csípje meg a varratot.
- Helyezzen egy pergamentpapír-bélelt sütőlapra, és tegye be a fagyasztóba körülbelül 30 percig. Ez megkönnyíti a tekercselést a könnyebb szeletelés érdekében.
- Melegítsük fel a sütőt 375 ° C-ra.
- Sorozzon egy 9 hüvelykes négyzet alakú sütőedényt pergamentpapírral.
- Vágja le a tekercset 1 - 1 1/2 hüvelykes szeletekre. Rendezzük el a szeleteket az elkészített sütőkamrában. Ezen a ponton lefedheti a műanyag burkolatot, és hagyja pihenni 30 percig, vagy fedje le alaposan, és legfeljebb 1 hónapig fagyassza le.
- Ha fagyasztott tekercsekkel kezdesz, vegye ki őket a fagyasztóból kb. 1 órával a sütés előtt.
- Sütjük őket az előmelegített 375 F sütőben 20-25 percig, amíg pirított és puffadt.
- Vegye ki és hagyja enyhén hűlni, miközben elkészíti a jegesedést.
- Kombináljuk a lágyított krémsajtot a porcukorral, 2 teáskanál lágyított vajjal és egy evőkanál tejjel. Beat egy elektromos keverővel, hozzáadva több tejet vagy tejfölöt, amíg a jegesedés nem jó konzisztencia a szétterítéshez vagy szitáláshoz. Ha a tekercsek még mindig elég melegek, akkor elönti az oldalakat, miközben terjed. Ha nem olyan meleg, akkor lehet, hogy szitál.
- 12-15 sütőtök fahéjhengerét teszi ki.
Akár ez is tetszhet