Ezek a csodálatos, vajas fahéj tekercsek tökéletesek egy ünnepi reggelhez vagy egy különleges családi reggelihoz, mert idő előtt készülnek és fagyasztják, amíg készen nem tudsz sütni és élvezni őket.
A tészta puha és vajas, hasonló a brióshoz, így egy állványkeverő ideális.
Spread a könnyű krémsajt feltöltése a meleg fahéj tekercs, és élvezze!
Lásd még
Sütőtök fahéj tekercsek krémsajt hámlással
Amire szükséged lesz
- 3 teáskanál instant élesztőt
- 3/4 csésze és 3 evőkanál langyos víz, 7 1/2 uncia (kb. 100 F)
- 1/4 csésze tejpor
- 3 csésze
- kenyérliszt (13 1/2 uncia)
- 1 csésze liszt (minden célra, 4 1/2 uncia)
- 1/2 csésze cukor (granulált)
- Opcionális: 2 teáskanál vaníliapor (vagy adjunk hozzá 2 teáskanál vanília kivonatot a víz részeként)
- 1 1/2 teáskanál sütőport
- 1 teáskanál sót
- 1 nagy tojás
- 7 evőkanál
- sózatlan vaj (szobahőmérséklet)
- Töltő:
- 6 evőkanál vaj (sózva vagy sózatlan, lágyítva)
- 1/2 csésze világosbarna cukor (csomagolva)
- 1 evőkanál őrölt fahéj
- Krémsajt gerincvelő:
- 2 1/2 uncia
- krémsajt (lágyított , kb. 5 evőkanál)
- 1 evőkanál vaj, lágyítva
- 1 1/2 csésze cukrász cukor
- 1/2 teáskanál vanília kivonat
- 3-4 evőkanál
- könnyű tejszín vagy tej
Hogyan készítsünk
- Az állványkeverővel és a tésztahorog keverőpohárjával egyesítse az instant élesztőt a langyos vízzel. Hagyjuk állni 5 percig. Adjunk hozzá száraz tejport, kenyérlisztet, mindenféle lisztet, granulált cukrot, 2 teáskanál vaníliát, ha használjuk, sütőport, sót és tojást. Keverjük össze a tésztatartóval, amíg a tészta össze nem áll, és felmászik a tésztához. Gyúrja a gépet 3 percig. Add hozzá a vajat, néhány evőkanál egyszerre.
- Néhány percet vesz igénybe a vaj beillesztése, és időnként meg kell törni a tésztát a tésztahorogról egy spatulával. Amikor a vaj teljesen be van építve a tésztába (ez lesz a tészta-szerű), folytassa a dagasztást, és elegendő lisztet adjon hozzá ahhoz, hogy a keveréket a tál oldalán elkábítsa. Gyúrjuk 6 percig hosszabb ideig, amíg sima és fényes.
- Vágjon egy 13x9 hüvelykes serpenyőt pergamentpapírral. Nyomja meg a tésztát a serpenyőbe. Fedje le a műanyag csomagolást és hagyja 45 percig szobahőmérsékleten pihenni. Hűtőszekrényben egy éjszakán át.
- Másnap reggel, vaj egy 13x9-es sütés serpenyőben.
- Távolítsa el a tésztát a hűtőből, és hagyja szobahőmérsékleten néhány percig állni, hogy lehűljön.
- Egy tálban keverje össze a barna cukrot és a fahéjat.
- Csúsztassa a tésztát könnyedén egy egyenletes téglalapra, kb. 15 x 1 hüvelyk. Spread a 6 evőkanál lágy vajat a tészta fölé körülbelül 1/2 hüvelyk hosszú hosszú végére.
- Megszórjuk a barna cukorral és a fahéjas keverékkel. Hosszú kezdetektől fogva, gördítsd fel.
- Vágjon 12 darabra, kb. 1 hüvelykre, vagy kissé szélesebbre. Helyezze a szeleteket a vajas tepsibe. Ezen a ponton lefedheti a serpenyőt fóliával és legfeljebb 1 hónapig befagyhat, vagy folytathatja a sütést.
- Ha a tekercseket megfagyasztják, vegye ki őket a fagyasztóból mintegy 1 és fél órával, mielőtt meg kívánja sütni őket.
- Melegítse a sütőt 350 ° F-ra.
- Sütjük a tekercseket kb. 25-35 percig, vagy amíg aranybarna.
- Kombinálja a habarcs összetevőket, és simítsa le egyenletesen, és csak annyi tejet adjon hozzá, hogy megfelelő sűrűséget biztosítson a szétterítéshez vagy szitáláshoz.
- A meleg fahéjas tekercsek felhajtása vagy szitázása közben.
1 tucat.
Akár ez is tetszhet
Top 16 Legjobb Muffin Receptek
A legjobb reggeli tojás receptjeink
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 560 |
| Összes zsír | 25 g |
| Telített zsír | 13 g |
| Telítetlen zsír | 9 g |
| koleszterin | 123 mg |
| Nátrium | 1,152 mg |
| Szénhidrát | 71 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 14 g |