Szeretem a hőmérséklet-kontrasztot ebben a szuper egyszerű tészta receptben; Gyorsan szolgálja a kontrasztot. És nyáron kell ezt csinálnia kertes friss paradicsommal és frissen kivett bazsalikommal. Télen nem lesz olyan jó, olyan paradicsomok, amelyek nem rendelkeznek ízzel és gyapjas textúrájuk van.
Ha a kertjében nem növekszik a paradicsom, vegye be őket egy gazda piacon. A paradicsomnak szilárdnak és nehéznek kell lennie, puha foltok és vékony bőr nélkül. Meg tudja mondani, hogy a bőr vékony, az ujjaival a felület felett. A vékony bőr finom és sima lesz.
Ha találsz frissen készített tésztát a recept elkészítéséhez, annál jobb. Az olívaolajnak nagyon jó dolognak kell lennie, és a citromlének frissnek kell lennie. És győződjön meg róla, hogy a parmezán sajt frissen reszelt. A parmezánnak össze kell kevernie a többi összetevővel. A friss és jó összetevőkből csak néhány embernek kell nagyszerű ételt készíteni.
Tálalják ezt a tökéletes nyár közepén, néhány forró és ropogós pörkölt fokhagymás kenyeret és egy zöld salátát, amit néhány szeletelt gomba vagy néhány kockára vágott avokádó dobál. A desszert számára egy hűvös, krémes, zamatos fagylaltkrém vagy kis torták lenne a dolog.
A legtöbb recept esetében az ilyen típusú tészta nem tartalmaz sajtot, de csak egy kicsit igazán hozza az ízeket. És ne hagyja ki a citromlevet. Nem igazán tudja, hogy ott van; csak felizgatja az ízeket. Használja a maradékokat (ha van) a Tomato Tészta Frittata elkészítéséhez . Yum.
Amire szükséged lesz
- 4-6 piros érett paradicsom (apróra vágva)
- 5 evőkanál extra szűz olívaolajat
- 2 teáskanál frissen préselt citromlevet
- 1/3 csésze apróra vágott friss bazsalikom levelek
- Só és bors ízlés szerint
- 1 font spagetti tészta (vagy linguine vagy fettuccine tészta)
- 1/2 csésze frissen reszelt parmezán sajttal
Hogyan készítsünk
- Készítsünk paradicsomot, helyezzünk egy nagy tálba, és adjunk hozzá olívaolajat, citromlevet, bazsalikomot, sót és borsot ízlés szerint; keverjük óvatosan és félretesszük marinálni.
- Hozjon egy nagy fazék sós vizet gyors forráshoz, és adj hozzá spagettit; főzzük, amíg az al dente szerint csomag irányban, körülbelül 7-8 perc.
- Távolítsa el a tésztát, és azonnal dobja a paradicsomkeveréket a tálban; egyszerre szolgálják, a sajtot megszórják.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 443 |
| Összes zsír | 15 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 9 g |
| koleszterin | 6 mg |
| Nátrium | 195 mg |
| Szénhidrát | 64 g |
| Élelmi rost | 5 g |
| Fehérje | 14 g |