A tészta és a garnélarák összeállnak ebben a látványos ételben. A kombináció magában foglalja a fokhagyma, mogyoróvaj, gyömbér és currypor keverékét. Könnyítse meg az ételeket alacsony zsírtartalmú mogyoróvajjal és csirkeállománysal, ha szeretné. Különlegessége, ahogy az étel megjelenik és ízlik, meglepően könnyű előkészíteni és főzni. Alig 45 perc alatt vacsorázol az asztalnál. Még gyorsabb előkészítéshez használjon friss tésztát vagy gyors főzéssel ellátott angyali hajat.
A garnéla keveréke kiváló a rizs is, vagy szolgálja a szemcsék vagy a polenta. Alacsony szénhidráttartalmú edényben cserélje ki a fettuccint cukkini vagy squash tészta vagy karfiol rizszel. Adjunk hozzá egy csipetnyi zúzott pirospaprikát vagy egy kis chili fokhagymát, hogy kellemes meleg legyen az edénybe.
Az étel öltöztetése egy kicsit, és adjunk hozzá néhány textúrát, töltsük fel a tésztát néhány friss babcsíraval, mielőtt hozzáadnánk a szószot. Vagy a garnélarákot apróra vágott pörkölt földimogyorókkal díszítjük a korianderrel együtt.
Amire szükséged lesz
- 1 1/2 font garnélarák (nagy, nyers)
- 8 uncia fettuccine (vagy linguine)
- 2/3 csésze csirkehúsleves (alacsony nátrium vagy sótlan)
- 1/2 csésze mogyoróvaj (krémes)
- 2 evőkanál balzsamecetet
- 1/2 teáskanál sót
- 1/8 teáskanál fekete bors
- 1 db gyömbér gyökér (vékonyra szeletelve)
- 1 evőkanál olívaolaj (
- extra-szűz )
- 1 1/2 csésze zöldhagyma (szeletelve)
- 2 teáskanál currypor
- 1 1/2 teáskanál fokhagymát (darált)
- Köret: 2 evőkanál koriander (friss apróra vágott)
- Választható: apróra vágott mogyoró
- 1 mész (ékhez vágva)
Hogyan készítsünk
- Hámozzák le a garnélarákot. A kicsi, éles kés csúcsa segítségével vágja le a garnéla hátsó részét. Húzza ki a sötét vénát, vagy húzza ki a kést. Öblítse le a garnélarákot hideg víz alatt. Ismételje meg a maradék garnélarákot. Félretesz, mellőz.
- Főzzük a tésztát forró vízben a csomagolási utasítások szerint.
- Eközben egy serpenyőben keverjük össze a csirkehúsleveset, a mogyoróvajjal, a balzsamecettel, a sóval, a borssal és a gyömbérrel; amíg sima.
- Melegítsük az olívaolajat egy nagy, nem keskeny serpenyőben közepes hőség mellett. Adjuk hozzá a szeletelt hagymát, curry-t és fokhagymát; főzzük 3 percig, gyakran kevergetve.
- Add hozzá a répát a hagymának, és főzzük körülbelül 6 percig, vagy amíg a garnéla áttetsző és rózsaszín. Add hozzá a mogyorós mártást, és főzzük 1 percig, vagy amíg meleg.
- Ossza meg a forró leválasztott tészta négy tészta tálat vagy lemezeket. Spoon a garnélarák keveréket a tészta felett, és díszítse a koriander és apróra vágott mogyoró, ha szükséges. Tálaljuk halk ékekkel.
tippek
Készítsen házi curryporot ezzel az egyszerű keverékkel. Tálaljuk 1 evőkanál köménymagot, 1 evőkanál kardamommagot és 1 evőkanál koriander magot. Grillezni a pirított magokat egy fűszeres vagy kávédaráló, és adjunk hozzá 2 evőkanál őrölt kurkuma, 1 teáskanál száraz mustár, 1/4 teáskanál cayenne bors, és egy kötőjel mind a fahéj és a föld fekete bors.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 662 |
| Összes zsír | 23 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 11 g |
| koleszterin | 340 mg |
| Nátrium | 1,183 mg |
| Szénhidrát | 61 g |
| Élelmi rost | 6 g |
| Fehérje | 56 g |