Itt van a hagyományos recept és a módja annak, hogy karibi manióka (yuca) flatbread nevezik casabe .
Ez az egyszerű recept csak két összetevőt igényel: manióka és só. Lehet, hogy elég egyszerűnek tűnik, de a technika elsajátítása gyakorolhat gyakorlatot. A recept alternatív verziói tartalmazzák a sajtot .
Amire szükséged lesz
- 1 font manióta (yuca gyökér)
- Só ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- Mossa és húzza le a yuca-t (manióta).
- Rántással használd fel a yuca-t a legszebb résszel.
- A sörtiszt vagy a tiszta pamut törülköző segítségével nyomja le a reszelt kasszát, hogy minél több nedvességet távolítson el, és dobja el a folyadékot.
- Adjunk hozzá sót a yuca keverékhez, és jól keverjük fel. Törje fel a csomókat.
- Osztassa a reszelt yuca-t egyenlő részekre, és tegye félre. Attól függően, hogy milyen nagyra szeretné tenni a casabét, javaslom 4-10 egyenlő megosztást.
- Melegítsük a serpenyőt (egy öntöttvas serpenyő jól működik). Ne adjunk hozzá olajat.
- Amikor a serpenyő forró, tegyen egy adag reszelt yuca-t a serpenyő közepébe.
- Egy spatulával, vagy egy kanállal hátul, egy vékony körkörös tortán.
- Főzzük, amíg az alsó rész arany, majd flip és főzzük a másik oldalt, amíg arany.
- A casabe-t melegen tarthatja, vagy hagyja hűlni a tároláshoz. A hűtött casabe kemény, mint egy cracker.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 91 |
| Összes zsír | 0 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 45 mg |
| Szénhidrát | 22 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 1 g |